Cherry Ликьор
От череши през сезона можете да направите много запаси. В тази статия ще ви кажем как да направите ароматна череша у дома. ракия което ще те затопли в студена зимна вечер.
Черешният ликьор у дома
съставки:
- водка - 2,5 литра;
- зряла череша - 3 кг;
- вода - 2.5 л;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
подготовка
Изсипете моите плодове, подредете, премахнете замърсените череши. След това заспиваме в трилитрови буркани "на закачалки". Водка се залива с череша. Нивото на течността трябва да бъде 2,5 см над нивото на плодовете. Премахваме банките за една седмица с 2. Няма значение къде стоят - можете да ги сложите в мазето или да ги оставите в стаята. След това филтрирайте плодовете през котлен камък и излейте течността обратно в бурканите. Сега ги отстраняваме непременно на студено място.
И плодовете се поставят отново на брега и заспиват със захар. Ние също така ги оставяме за 2 седмици. След това смесваме течността, която отново се освобождава, и я смесваме с тази, която е била отстранена в мазето. Получената напитка отново се оставя на хладно място и "създава" по-нататък.
Така че, запълнете плодовете в кутии с вода. Трябва само да вземете извор или кладенец, но не и чешмяна вода. Ние също така ги отстраняваме в продължение на 2 седмици в мазето, като не забравяме да ги превръщаме периодично. След определеното време, изтеглете течността и я разбъркайте с резервите, които бяха приготвени по-рано. Всичко, сега, накрая, черешният ликьор на водка е готов!
Черешов ликьор без водка
съставки:
- череша - 2 кг;
- вода - 1 чаша;
- захар - 800 гр
подготовка
Измитите череши се поставят в 3-литров буркан и се налива захар. Изсипете във вода. Моля, имайте предвид, че бурканът не трябва да се запълва до края, тъй като черешата ще се покачи по време на ферментацията. Сега с помощта на подвижен щифт, ние замесваме плодовете. После сложихме медицинска ръкавица върху кутията и я закрепихме на шията с еластична лента. И на едно място на ръкавицата правим пробиване с тънка игла. Поставете буркана на топло място. Постепенно черешата ще започне да ферментира и така ръкавицата ще бъде запълнена с въздух. Ликьорът за готовност определя поведението на ръкавиците. Веднага след като тя падне, продуктът е готов. 
Но за да сте напълно сигурни, е по-добре да проверите отново: поставете нова ръкавица върху кутията. И ако вече не е запълнена с въздух, процесът на ферментация е наистина завършен. Сега филтрираме изливането през 2 слоя марля и оставете за 2 дни. След това отново филтрираме и сега бутилираме.
Черешово сладко наливане
съставки:
- черешово сладко - 500 g;
- Водка - 1,3 литра.
подготовка
Jam се разпространява в 2-литров буркан и се налива водка. На тъмно място, ние издържаме на дни 15. Получените nalivochka леко дрениране, филтър, изсипва се в бутилки и се съхранява на хладно тъмно място.