Изливане на плодове
Лекият плодов ликьор е любимото питие на много дами. Приятният аромат на зрънце винаги създава усещане за комфорт и топлина, което може да не е достатъчно през студения сезон. Но не е необходимо да се кандидатирате за бутилка ликьор на най-близкия пазар, в края на краищата, след като прочетете тази статия, вие можете да си приготвите салата за пиене, защото по-късно ще говорим за това как да приготвим домашно приготвени плодове.
Рецепта за ликьор от Бери ликьор
Нека да започнем с най-простата рецепта на водка базирани ликьор Бери. Висококачествената водка е много по-добре пречистена от алкохола, което означава, че седенето заедно за чаша напитка, базирано на нея, ще премине без последствия. Освен това, много по-лесно е да купите водка, отколкото достатъчно количество алкохол.
съставки:
- водка - 2 литра;
- захар - 1 кг;
- ягоди - 350 г;
- малини - 350 г;
- боровинки - 350 г;
- касис - 350 гр
подготовка
ягоди измийте добре, почистете стъблата и изсушете. Поставяме плодовете на дъното на емайла, пластмаса или стъклени изделия, след това поръсете 250 грама захар и покрийте врата на консервата. Оставете плодовете да ферментират със захар на топло място за около 2 седмици. Сега добавяме малини и боровинки на ягоди, отново заспиваме всичките 250-300 грама захар и покриваме буркана с марля, а след това добавете и касис. След добавяне на плодовете на касис, остава да добавите останалата захар и да оставите топлата маса затоплена за още 2 седмици. Сега маслото може да се излива с водка и да се охлади в продължение на един месец: избата е идеална за вливане на напитка.
Готовото наливане на зрънце може да се филтрира само през няколко слоя марля и бутилирано. Преди сервиране, изливането на различни плодове трябва да се влива в продължение на 2-3 месеца на хладно място.
Изливане на плодове върху алкохол
съставки:
- ягодоплодни - 1 г;
- малини - 250 г;
- алкохол (70%) - 2 литра.
подготовка
Поставяме плодовете от язовир в бурканче или бутилка, напълвайки избрания капацитет наполовина. Плодовете заливат алкохола и се оставят да се вливат в продължение на 1 месец. След време на цариградско грозде добавете малини и настоявайте още една седмица. готов сос от малини трябва да се филтрира през няколко слоя марля и след това се изсипва в бутилки.
Как да направите бърз плодов ликьор?
В случай, че е необходимо да бъдете умни и да приготвяте напитка за сервиране на масата за по-малко от един ден, предлагаме да изпробвате рецептата за експортен ликьор. За рецептата използвайте наличните плодове в желаното количество и добра водка.
Натъжете плодовете в стъклени бутилки с дебели стени и поставете бутилките в тигана. Изсипете вода в тигана, така че бутилките да са наполовина пълни или 2/3. Поставете тигана с бутилки на огъня и гответе, след като кипете на средна температура за 4-5 часа, като си спомните да излеете гореща вода, докато се изпарява. След това ще видите сока в бутилките. Тя ще трябва да се охлади, да се отцеди и да се разреди с водка в размер на 60% сок за 40% водка. Сега подсладете захарта пълнене: 300 грама захар на 1 литър на напитка - идеално съотношение. Излейте домашно напълненото с плодове бутилиране от плодовете в бутилки и оставете да се варят на стайна температура в продължение на 7-8 часа.
Изливане на замразени горски плодове
съставки:
- плодове - 400 г;
- водка - 500 ml;
- захар - 200 г
подготовка
Измитите и сушени плодове се наливат в глинени или керамични съдове, подходящи за печене. Напълнете плодовете със захар и изсипете водка, за да не достигнете до ръба на саксията около сантиметър. Затваряме саксията с капак и уплътняваме ръбовете на капака с тесто, така че алкохолът да не излиза с парата по време на нагряването. Загрейте фурната до 80 градуса и поставете пота в нея в продължение на 5-6 часа. Предварителното опаковане се филтрира и охлажда.