Тъй като магазинът може да бъде купен и фалшив, по-добре е да приготвяте алкохолни напитки сами. На базата на водка се получава елегантна тинктура, например от дюля, изберете рецепта според вашия вкус.
Тинктура сладка, женска версия Ароматно, сладко, подобно на течност , тинктурата на дюля у дома се подготвя много просто.
съставки:
- узрял дюля - 2.3 кг;
- рафинирана бяла захар - 2 кг;
- водка - 1,5 литра;
- пречистена вода (бутилирана или дестилирана) - 3 литра.
подготовка
- Разбира се, плодовете се избират ароматно, без повреди и петна по кожата, твърди, ярко жълти или шафран цвят.
- Моя дюля (ако има пух, както при праскови, ние го измиваме внимателно). Ние отрязваме всеки плод на няколко парчета, така че е удобно да срежете средата със семената. След това нарязайте парчетата на по-малки резени.
- В стъклена бутилка с капацитет 10 литра изсипете дюля, добавете захар и разклатете внимателно, за да смесите. Покрийте и оставете за 6-10 часа да секретира сок.
- Последният етап - изсипете водка и вода, разбърквайте, докато сиропът бъде свързан.
- Уплътняваме бутилката плътно, слагаме я на тъмно място и забравяме за това месец и половина.
Ако подготвите тинктурата по време на сезона на зрели дюля на пазара, точно навреме за Нова година ще получите чудесна елегантна напитка. Ще го филтрираме и ще го налеем в бутилки.
Тинктура от дюля на водка
съставки:
- узрели дюля - 1 кг;
- гранулирана захар - 300 g;
- ванилин - 1 саше;
- Цветови съцветия - 5-6 бр.;
- водка добро почистване - 2 литра.
подготовка
- Рецепта тинктура на дюля на водка не е твърде различна от предишната. Ще се нуждаем от бутилка с 3 литра и обикновен капак за заваряване.
- Първо подготвяме дюля. Ние изпираме плодовете напълно, без да оставяме надолу и да изрежем повредените области, ако има такива. След това, когато водата се отцеди, изрежете средната и фино смляна дюля. Колкото по-малко намаляваме, толкова повече вкус и аромат тя ще даде на нейната тинктура.
- Тинктура от Японска дюля на водка се приготвя по същия начин, само като се вземе предвид факта, че сърцевината заема много пространство, ние приемаме такова количество дюля, така че почистените парчета да тежат най-малко 900 грама.
- Смесваме бутилката с захар и ванилин, внимателно изсипваме бутилката.
- Добавете кафявите съцветия и изсипете водката.
- Свиваме бутилката, разклащаме я няколко пъти, така че съдържанието се разбърква добре и я слага в килера на шкафа.
Както можете да видите, много лесно е да подготвите тинктура от дюля с помощта на водка. Резултатът ще ви изненада приятно с аромат на плодове и богат вкус.
Един месец по-късно е подготвена тинктура от дюля на водка. Ние го бутилираме и го съхраняваме на хладно място, като го използваме малко, за да укрепим здравето си на дълги зимни вечери.