Тиквата в тигана - класическа рецепта
Класическата рецепта за чийзкейк в тиган е проста и вкусна възможност за обилна закуска, която може да бъде подготвена за бъдеща употреба. Същата състава на чийзкейк лесно се модифицира и следователно от време на време можете да готвите все повече и повече вариации на обичайния деликатес.
Извара cheesecakes - проста рецепта в тиган
Основната ароматна добавка към масата за сирене е ванилин. В тази рецепта можете да използвате както прах, така и течен екстракт, или дори цяла ванилия.
съставки:
- домашно сирене - 545 грама;
- яйца - 2 броя;
- захар - 55 g;
- екстракт от ванилия - 1/3 ч.л.
- лимонов пилинг ½;
- брашно - 75 г;
- прах за печене - ¼ ч. лъжици.
подготовка
- Преди да изпеете сириници от извара в тиган, най-добре е да изтриете извара, опитвайки се да постигнете пастообразна консистенция. Използвайте сито или миксер в миксер.
- За да изгладите извара, добавете яйца, захар, ванилия и коричка от лимонови половинки, задушени със захар.
- Разбийте всичко заедно с вилица или миксер. Отделете останалата двойка сухи съставки отделно и ги добавете в изварата на базата на порции.
- Леко навлажнете ръцете си и ги избършете с растително масло, след което оформете частите от смесената смес в чийзкейк и ги изпържете, докато се запечет на средна топлина от двете страни.
Сервирайте с конфитюри, сладки сосове, яйчен крем или заквасена сметана.
Класическата рецепта за чийзкейк с грис в тигана
Компонентът на свързващото вещество, който позволява на масата на сиренето да се слее заедно, не може да бъде брашно, а грис. Помислете, че за такива чийззъбеници трябва да се отдели малко повече време, отколкото за обичайното, защото грисът отнема време, за да абсорбира влагата.
съставки:
- домашно сирене - 470 грама;
- яйца - 2 броя;
- захар - 95 g;
- грис - 1/3 супени лъжици;
- бакпулвер - ½ супена лъжица.
подготовка
- Завъртете яйцата и захарта в пухкав белезникав крем, като разбърквате съставките заедно със смесител.
- Изсипете получената кремообразна маса на гладка, настъргана извара и отново я разбийте заедно.
- Налейте в грис и след смесване оставяйте сместа да престои около 20 минути, така че крупът да има време да абсорбира излишната влага.
- Накрая добавете бакпулвер и разбъркайте добре съставките.
- Запържете частите от сместа от сирене, преди да ги опечете от двете страни.
Рецепта за сирене без маслото в тиган
Ако възнамерявате да приготвите нискокалорична версия на чийзкейк, препоръчваме да останете в рецептата с ниско съдържание на мазнини. Изберете нискомаслено извара и използвайте незалепващ тиган, за да донесете тази рецепта.
съставки:
- нискомаслено извара - 490 г;
- яйца - 2 броя;
- захар - 75 g;
- брашно - 55 г;
- щипка ванилин.
подготовка
- Разбийте няколко яйца заедно с гранулирана захар и прехвърлете получената яйчна маса на извара.
- Изсипете щипка ванилия и повторете биенето.
- Когато съставките се събират в хомогенна маса, добавете брашно към него, разбъркайте добре и пригответе за печене в тиган без масло, преди да зацапате всеки един от сиренето.
Извара кореновите сирене в тиган
съставки:
- сирене - 2 супени лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 55 г;
- бакпулвер - 2/3 ч.л.
- екстракт от ванилия - 5 ml;
- мед - 15 ml.
подготовка
- Изсипете всички съставки в купата на миксера и разбъркайте, докато се получи гъста, равномерна маса.
- Изсипете малко брашно или грис в отделна чиния.
- Масата на сирената се разделя на порции и всяка форма, поръсвайки ръбовете с грис.
- Предварително загрейте тигана с всякакви растителни мазнини и запържете чийзкейк, преди да се опечете от двете страни.