Cheesecake "Ню Йорк" - класическата рецепта на този американски десерт

Cheesecake "Ню Йорк" - деликатес от Америка, който завладя целия свят. Основните му съставки са базата от бисквитки с масло и маслено тесто, подобно на суфле. За да направите десерт, използвайте кремообразно сирене или нискомаслено извара.

Как да си направим чийзкейк "Ню Йорк"?

Cheesecake "Ню Йорк" - рецептата не е толкова сложна, колкото може да изглежда отначало. Но трябва да знаете някои от нюансите на готвенето му. Следвайки простите препоръки, дадени по-долу, всичко ще се окаже неизбежно, а деликатесът ще дойде на слава.

1. Разбийте масата по-добре с миксер при ниска скорост.
2. Важно е да се пече десерт при ниска температура или да се използва водна баня.
3. Готовият деликатес се охлажда и почиства на студено.
4. Пукнатини на повърхността могат да бъдат покрити с глазура, карамел или плодове.

Тази чийзкейк "Ню Йорк" - рецепта

Cheesecake "Ню Йорк" класика подготовката не е трудна. Единствената цел, която трябва да се има предвид, е, че продуктите трябва да се приготвят предварително и да се оставят да лежат около 2 часа при стайна температура и да се затоплят. И за да служи на десерта е по-добре с сладко-кисело конфитюр, плодове или плодове.

съставки:

• Крекери - 130 г;
• масло - 80 g;
• брашно - 80 г;
• захар - 450 г;
• заквасена сметана - 250 г;
• яйца - 5 бр.;
• Филаделфия - 1,5 кг.

подготовка

1. Добавете маслото към трохите на крекер и разбъркайте.
2. Под формата на излагане на масата и на 180 градуса се пече една четвърт час.
3. Сиренето се пребива, останалите сухи съставки се смесват и сместа се вкарва в сиренето.
4. Добавете заквасена сметана, яйца, разбъркайте и налейте върху тортата.
5. Формата се поставя върху тава за печене, в която се налива вряща вода и се пече сиренето "Ню Йорк" на 180 градуса 45 минути и половин час на 160 градуса.

Cheesecake "Ню Йорк" - класическа рецепта без изпичане

Десертите, приготвени без печене, са популярни. Това е особено вярно през лятото, когато е горещо и не искате да включите фурната. Cheesecake "Ню Йорк", без да печете, за да готвите удоволствие, защото това е бързо и лесно. Десертът ще замръзне в студа за 4 часа, но е по-добре да го оставите там за нощта.

съставки:

• бисквитки - 200 г;
• масло - 100 g;
• Филаделфия - 600 г;
• яйца - 3 броя;
• захар на прах - 150 g;
• сметана - 150 мл.

подготовка

1. Торба с бисквитка се комбинира с разтопеното масло, се разстила в мухъл и се оставя за половин час на студено.
2. Сиренето се комбинира с прах, сметана, яйца и мивка.
3. Изсипете сместа в матрицата и сложете кейкът с Филаделфия "Ню Йорк" в студа в продължение на 4 часа.

Cheesecake "Ню Йорк" - класическа рецепта с маскарпоне

Cheesecake "Ню Йорк" от маскарпоне и с Филаделфия - това е много нежен, но богат и сърдечен десерт. В структурата си тя прилича на суфле. Лимоновият сок и кората ще дадат на деликатеството особен пикантност и свежест. При сервиране можете да украсите с пресни плодове или конфитюри със сладък и кисел вкус.

съставки:

• бисквитни бисквити - 200 г;
• маскарпоне - 250 g;
• Филаделфия - 250 g;
• масло - 100 g;
• захар - 70 g;
• яйца - 3 броя;
• лимон със среден размер - 1 бр.;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• половин парче ванилия.

подготовка

1. Бисквитени трохи се смесват с маслото, се разпръскват в мухъл и се пекат за 10 минути.
2. Меко сирене, размахване.
3. Добавете захар, брашно, лимонов сок, жар, ванилия, жълтъци, маскарпоне и мече.
4. Разстила се масата в основата и се пече на 180 градуса за 10 минути и на 100 градуса за 30 минути.

Cheesecake "Ню Йорк" - класическа рецепта с извара

Ако нямате кремообразно сирене на ръка и искате да приготвите деликатес, това не е проблем. Cheesecake "Ню Йорк" с извара също се оказва вкусно. Просто имайте предвид, че ферментирал млечен продукт не трябва да е дебел. Вино сирене със съдържание на мазнини от 5-9% - най-добрият вариант за приготвяне на деликатеси.

съставки:

• бисквити - 200 г;
• масло - 100 g;
• кашкавал - 600 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• гранулирана захар - 200 g;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• яйца - 5 бр.;
• сметана - 80 мл;
• лимонов кора - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. Множество бисквити и масло се разпростират върху дъното на матрицата и се почистват в студено състояние.
2. Останалите компоненти са комбинирани и бита.
3. Разстилайте пълнежа в основата и поставете формата в тиган с вода.
4. Печете за 15 минути на 180 градуса, а след това на 100 градуса подгответе 1 час.

Cheesecake "Ню Йорк" с рикота

Вкусът на този десерт е просто изключителен. Мекият слой карамел, еластична маса от сирене и хрупкава база за бисквити заедно създават истинска екстравагантност на вкуса. Cheesecake "Ню Йорк" с карамел е деликатес, достоен за менюто на ресторанта. Опитайте го веднъж, искате да го готвите отново и отново.

съставки:

• бисквитени сладкарски бисквити - 300 г;
• масло - 150 g;
• захар - 100 g;
• Ricotta - 500 g;
• яйца - 3 броя;
• ванилин.

За карамел:

• масло - 20 g;
• захар - 200 g;
• мастен крем - 200 мл.

подготовка

1. Основата на тестото и маслото се поставя в матрица и се пече в продължение на 10 минути.
2. Ricotta се комбинира със захар, жълтъци, ванилин.
3. Разбъркайте в бичуваните бели и разстилайте сместа в мухъл.
4. При 170 градуса се пече 1 час, изключете фурната, отворете вратата и чийзкейк с рикота "Ню Йорк" се оставя да се охлади.
5. В тиган, разтопете маслото, добавете захар и разбъркайте.
6. Когато масата потъмнее, изсипете крема, пригответе за разтваряне на карамела и го изключете.
7. Изсипете готовата кашкавал.

Cheesecake "Ню Йорк" шоколад - рецепта

Тази рецепта ще се хареса на любителите на шоколада, тъй като ще бъде въпросът как да направите чийзкейк "Ню Йорк" с добавка на какао и шоколад. В тази рецепта можете да използвате всяко кремообразно сирене - маскарпоне, филаделфия или рикота. Охладеният десерт може да се излива с разтопен шоколад.

съставки:

• шоколадови бисквити - 150 г;
• масло - 40 g;
• сирене - 500 г;
• яйца - 2 броя;
• нишесте - 20 g;
• какао - 10 g;
• гранулирана захар - 120 g;
• шоколад - 120 г;
• сметана - 100 гр.

подготовка

1. Сладка бисквитка се смесва с разтопено масло, подквасена във форма и почиствана на студено.
2. Сиренето се пребива с останалата захар, нишесте, какао, яйца, сметана и разтопен шоколад.
3. Базата е пълна със сирене и изпратена във фурната.
4. При 120 градуса се пече 1 час.

Cheesecake "Ню Йорк" с череши

Приготвяйте чийзкейк "Ню Йорк" у дома е много реално. Това не е най-лесният начин да подготвите ястие, но следвайки стъпка по стъпка инструкциите, всичко ще е наред с най-добрия възможен начин. Вместо череши, можете да използвате други плодове. Десертът е невероятно вкусен и изглежда красив.

съставки:

• череша - 500 г;
• сметано сирене - 300 г;
• бисквитки - 250 г;
• захар - 250 g;
• сметана с 33% съдържание на мазнини - 150 g;
• масло - 100 g;
• желатин - 10 g;
• яйца - 2 броя;
• ванилин - щипка.

подготовка

1. Маслото се топи, съчетано с трохи от бисквити, изложени в матрица и почистени в студ.
2. Към сиренето се добавят 100 g захар и се разбърква.
3. Добавете сметаната, победете яйцата и сложете ванилин, разбийте.
4. Разстила се сметаната на основата и при 150 градуса се пече 1 час.
5. Към черешата добавете останалата част от захарта, 100 ml вода, поставете печката и кората за 3 минути.
6. Желатинът се отглежда в охладен сирей от череши.
7. Черешите са изработени за десерт.
8. Сироп с желатин се нагрява до разтваряне, охлажда се, излива се в тях чийзкейк "Ню Йорк" и се почиства в студа.

Cheesecake "Ню Йорк" в микровълновата фурна

За да се насладите на вкусния американски десерт, не е нужно да отидете далеч. Кой някога е опитвал това вкусно лечение, се чудеше как да направи сиренето "New York" вкъщи. Липсата на фурна изобщо не е проблем. Можете да го готвите дори в микровълнова фурна. И вкусът на готовия деликатес ще бъде отличен.

съставки:

• масло - 100 g;
• крекери - 100 г;

• заквасена сметана - 250 г;
• яйца - 2 броя;
• сметано сирене - 250 г;
• прахова захар - 120 g;
• портокалов сок - 100 мл.

подготовка

1. Една бисквитка се смесва с маслото и се поставя на дъното на матрицата.
2. Заквасена сметана и сирене риба, добавете прах, портокалов сок и се разбърква.
3. Разстелете масата върху основата и я поставете в микровълновата печка за 3 минути.
4. След като мехурчетата се появят на повърхността, извадете я и го охладете.

Cheesecake "Ню Йорк" - класическа рецепта в мултивариантна

Cheesecake "Ню Йорк" в multivark не е по-лошо, отколкото във фурната. Важно е да запомните, че трябва да го охладите под формата и след това да го премахнете. И за десерт е по-удобно да се получи, на дъното на купата се препоръчва кръстосано да се оформят ивици пергамент хартия, вдигане на техните ръбове по страните.

съставки:

• бисквитки - 200 г;
• Филаделфия - 600 г;
• масло - 100 g;
• сметана 33% мазнина - 150 ml;
• захар на прах - 150 g;
• яйца - 3 броя;
• лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
• ванилин.

подготовка

1. Смачканите бисквитки се комбинират с разтопеното масло и се разпределят на дъното на купата
2. Сиренето се смесва с прах, яйцата се въвеждат, останалите съставки се добавят и бият.
3. Разпределете масата на базата и подгответе за "Печене" 60 минути.

• ← Cheesecake с маскарпоне - 9 вкусни и оригинални рецепти
• Cheesecake от извара - бързи и прости рецепти за готвене американски десерт →