Chebureki от тиквички
за скуош пилета може би чух всичко. Но за факта, че от този прекрасен зеленчук все още можете да готвите пасти, те знаят, най-вероятно не много. Как да готвя скуош chebureks с месо, прочетете по-долу. Оригинални, необичайни, прости, достъпни и най-важното - много задоволителни и вкусни. Кук, вашите близки ще бъдат приятно изненадани.
Chebureks от тиквички с мляно месо
съставки:
- млад скуош - 0,5 кг;
- мляко - 330 мл;
- лук - 130 г;
- пилешки яйца - 2 броя;
- пшенично брашно - 260 g;
- нарязан копър - 15 г;
- растително масло - 80 ml;
- сол;
- пипер;
- мляно месо от сварено свинско с лук - 300 гр.
подготовка
Тиквички и лук три на ренде, добавете мляко, брашно, яйца, копър, растително масло, черен пипер и сол. Разбъркайте добре, за да направите тестото малко по-дебело от палачинка. Загрейте добре тигана, смажете го с масло и излейте част от тестото, разпределете го в тигана и поставете пълнежа върху единия край. Когато палачинът вече е изгорял, внимателно повдигнете ръба и покрийте пълнежа с него, натиснете го и фиксирайте ръбовете. Запържете от едната и втората до златисто кафяво. Чебурикс от тиквички трябва да се сервира на масата веднага, преди да са студени.
Chebureks от тиквички - рецепта
съставки:
- варено пиле - 250 г;
- лук - 150 г;
- растително масло - 60 ml;
- нарязан магданоз - 10 г;
- тиквички - 500 г;
- пилешки яйца - 1 брой;
- кефир 3.2% съдържание на мазнини - 100 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- пшенично брашно - 170 гр
подготовка
Изпечено пилешко месо нарязано на малки кубчета или го завъртете в месомелачка. Смажете лука леко и изпържете, докато червеното на растително масло. Добавете го към месото, солта, черен пипер, поставете нарязаните зеленчуци и разбъркайте добре. Това ще бъде попълването ни. 
Сега преминете към теста. Тютюнът преминава през ренде (ако тиквичките са стари, по-добре е да се обелва кората и да се извади ядрото), добавете кефира, растителното масло, пилешкото яйце, пшеничното брашно и размесете. Намажете маслото с масло, загрейте добре, излейте част от тестото, разпределете го равномерно върху повърхността на тигана. Веднага на единия ръб на палачинката разстиламе пълнежа, с шпатула огъваме другата страна и я покриваме с пълнежа. Добре натиснете, за да запечатате ръбовете и запържете и от двете страни, докато не приятно розово. Сервирайте такива черупки от скуош, по-добре топло със заквасена сметана, майонеза или друг сос. Бон апетит!