Шарлът с праскови

Смятахме, че класическата шарлата може да се комбинира само с ябълки, но всъщност тази класическа торта е готова да приеме цялото разнообразие от добавки за плодове и ягодоплодни. Вкусната чаша праскова е пряко доказателство за това.

Шарлот с праскови и череши - рецепта

съставки:

консервирана череша - 1 супена лъжица;
шампанско - 1 супена лъжица.
мед - 2 супени лъжици. лъжици;
масло - 1/4 супена лъжица.
захар - 2 супени лъжици. лъжици;
бисе - 1 хляб (350 г);
праскови - 4 бр.;
нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
лимонов пилинг - 1/2 ч.л .;
лимонов сок - 2 ч.л.
сол - 1/8 ч. л.
сметана - за сервиране.

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° С. Сложете обелени череши в тиган, изсипете ги със шампанско, добавете супена лъжица мед и сместа се затопля до средно горещи температури. Очакваме сиропа да се формира в тигана (12-15 минути), който след това трябва да се охлади. По-малките кръгли форми се мазни с масло и се поръсват със захар. Взимаме хляб от бриоче (или друг сладък хляб), нарязваме кората и нарязваме трохата на парчета. Смажете трохата с масло от едната страна и нарязани на ленти с дебелина 2,5 см. Разстиламе хляба на дъното на приготвените форми, отрязваме излишъка.

Праскови обелени и обелени, разбъркайте филиите с нишесте, лимонова кора, сок, захар и мед. Добавете към прасковите череши и разпределете плодовата смес в основата на хляба. Поръсете със захар.

Печете шарлата за 30-40 минути и след това се охладете 10 минути преди да сервирате. Сервира се със сметана.

Шарлот с ябълки и праскови

съставки:

праскови - 300 г;
ябълки - 200 г;
брашно - 1 1/2 супена лъжица;
бакпулвер - 2 ч.л.
сол - 1/4 ч. л.
Зелен индийско орехче - 1/4 ч. Л.
масло - 6 супени лъжици. лъжици;
захар - 3/4 супени лъжици + 3 супени лъжици.
яйце - 1 бр.;
мляко - 1/2 ст .;
Канела - 1/4 ч. Л.

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° С. Смажете формата за печене с масло и капак с лист пергамент.

Прасковите обелени и обелени, ябълките също са обелени и отстранени ядрото. Нарежете плодовете на тънки филийки. Пресейте брашното и го разбъркайте с бакпулвер, сол и индийско орехче. Махнете маслото със захар до бяло, добавете яйце и след това изсушете съставките, последователно с мляко.

Изсипете тестото в матрицата, поставете ябълките и прасковите вътре, поръсете шарлата със смес от канела и 3 супени лъжици захар. Печете шарлата за 40 минути.

Ако искате да готвите шарлата с праскови в бавна готварска печка, използвайте режима "Печене" за 1 час.

Как да готвя шарлата с консервирани праскови?

съставки:

брашно - 1 1/3 супени лъжици;
сода - 1 ч.л.
сода - 1/4 ч. л .;
сол - 1/4 супена лъжица. лъжици;
масло - 6 супени лъжици. лъжици;
захар - 1 супена лъжица.
яйца - 2 бр.;
портокалова кора - 1 1/2 ч. л.
екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
кефир или кисело мляко - 2/3 ст .;
праскови консервирани - 100 g;
малина - 3/4 супени лъжици.

подготовка

Загрейте фурната до 180 ° С. Смесваме формата за печене с масло и слагаме пергамент на дъното.

Пресява се брашното и се месят с бакпулвер, сода и сол. Отделно, победете масло със захар, добавете яйца, жар, ванилия и ритъм до хомогенност. Смесете влажната и сухата съставка, докато се образува гладко, равномерно тесто. Разпределяме масата според подготвената форма, полагаме праскови и малини (нарязани и предварително натопени в малко количество нишесте), след което слагаме шарлата във фурната за 45-50 минути.

След изпичането пайът трябва да се охлади за 10-15 минути, след което може да се сервира на масата за крем или самостоятелно. Бон апетит!