Шарлот в тиган
От дълго време сме казвали, че приготвянето на домашно приготвени сладкиши е просто нещо, когато имате необходимия минимум съставки и доказана рецепта на ръка. Някои от последните са дадени в тази статия за съвети как да направите шарлата в тиган. Полезно е, когато няма налична тенджера.
Шарлот в тиган с ябълки
Удобно е готово shortcrust сладкиши , които могат да бъдат замразени за бъдеща употреба, чрез самостоятелно месене или използване на продукта от рафтовете на супермаркетите. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите обикновен пълнеж от ябълки и да нанесете препарат в тиган.
съставки:
- сладки и кисела ябълки - 1,8 кг;
- канела от земята - 1 ч.л.
- гранулирана захар - 115 g;
- масло - 75 г;
- кафява захар - 140 g;
- сладко от тесто - 390 г;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Белени ябълки, нарязани на тънки филийки. Поръсете парчетата със захар и смляна канела, разбърквайте, така че всяка от парчетата да е равномерно покрита с пикантна смес и след това да оставите настрана. Следващата стъпка е да подготвим карамелската база, върху която ще изпием тестото. Загрейте тигана и разбъркайте разтопено масло с тръстикова захар. Когато кристалите на последното се разпръснат, разпръснете карамела над повърхността, покрийте със слой тесто и оформете пълненето на ябълката. Затворете шарлата в тиган с втори слой тесто, направете дупки за изхода на излишната течност и поставете всичко в предварително подгрята фурна от 180 градуса за 1 час.
Шарлот в тиган - рецепта
Можете да готвите шарлата в тиган по по-познат начин гъста торта , вместо пясък. Поради факта, че паното се нагрява добре, разпределя топлината и я запазва, шарлата се оказва буйна и мека, без да губи формата си, когато се изважда от фурната.
съставки:
- ябълки - 260 грама;
- канела от земята - 1/4 ч. л.
- кафява захар - 15 g;
- брашно - 155 г;
- печен прах - 5 г;
- млян кардамон - 1 ч.л.
- извара - 75 г;
- мляко - 15 ml;
- лимонов сок - 35 ml;
- масло - 75 г;
- яйца - 2 бр.;
- мед - 65 ml;
- гранулирана захар - 85 гр
подготовка
След като освободили плодовете от сърцевината със семената, ги обелете и нарязайте на тънки филийки. Поръсете кристалите с кафява захар и смляна канела, поръсете с цитрусов сок (10 ml).
За да направите тестото, поставете сухите съставки заедно. Mash извара и го бият с мед, лимонов сок и яйца. Превърнете маслото в крем със захар при максималната скорост на миксера. Смесете сиренето с брашното, прибавете същата маслена крем и разбъркайте всичко до гъста, равномерна тесто. Изсипете тестото в омаслена тиган и покрийте с ябълкови филийки. Шарлот трябва да държи в предварително загрята фурна от 180 градуса за най-малко 40 минути.
Шарлот с круши в тиган
Повечето отдавна са престанали да се придържат към класическите рецепти и са започнали да пекат шарлата не само с ябълки, но и с други плодове, като круши. Вкусът и вкусът на крушите са не по-лоши от оригиналната ябълка и можете да я проверите благодарение на следната рецепта.
съставки:
- круши - 390 грама;
- брашно - 115 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- канела от земята - 3 ч.л.
- масло - 55 г;
- гранулирана захар - 145 g;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Приготвянето на тази торта се извършва според обичайния модел: първо, калкулирайте захарта и маслото в сметана, добавете към тях яйце, повторете разбиването и добавете канела. Комбинирайте сместа със суха основа под формата на брашно и омесете тестото. Изсипете тестото в масления тиган, разстилайте парчетата круши отгоре. Печете шарлата 40-45 минути на 180 градуса.