Червената риба е един от най-полезните продукти, дължащи се на съдържанието на омега-3 наситени мастни киселини и огромно количество витамини. Често обаче това е доста скъпо. В този случай трябва да използвате рецептата. червен хайвер "Петминутна", която отдавна е известна на тези, които свързват живота си с улавянето на сьомга, сьомга, розова сьомга и други риби от тази категория. Въпреки че тя се съхранява не много дълго, вкусът на морето ще остане в спомените ви от дълго време и здравето ще се засили значително.
За да овладеете такава рецепта за хайвер "Пет минути", ще ви е необходимо много малко време, умения и малко количество съставки.
съставки:
подготовка
Вземете 3-4 ystyk и поставете в тиган с достатъчно високи страни. На ръчния миксер поставете миксерите за тестото и пуснете уреда с най-ниска скорост, като го поставите в тигана. В същото време, ставите лесно ще бъдат навити на куките на дюзите, а яйцата, когато са отделени от тях, ще останат незасегнати. Проверете дали всички яхти се обработват и извадете миксера, като проверите дали в резервоара остават само чисти яйца. Дори ако преди това нямахте представа как да сол хайвера "Пет минути" в дома, вие ще овладеете тази процедура доста лесно. По същия начин обработвайте следващата партида yasys.
След това подгответе саламурата (саламура). За да направите това, разтваряйте солта във вода и потопете в нея обеления суров картоф. Ако той продължава да плава по повърхността, това показва наличието на саламура. Сварете и го охладете. Ако някои от люспите останат на дъното, внимателно прехвърлете чистия солен разтвор в друг контейнер и го използвайте. Поставете яйцата в туршия и ги оставете за пет минути. След това слагайте яйцата в голяма марля, свързвайте възел и я закачете за една нощ, за да се отцеди. На сутринта, закуска може да бъде разложена пластмасови торбички и замразяване, и след това да яде няколко дни.
В нашата страна тази риба е повече от популярна, но хайверът от нея е доста скъп. Разберете как да готвите хайвер "Пет минути", това е напълно възможно дори и начинаещ готвач, така че не се колебайте да се справите с него.
съставки:
подготовка
Внимателно отворете корема на розова сьомга и я свалете, като внимавате да не ги повредите. Уверете се, че хайверът е напълно разтопен и го поставете на дъската за рязане. Вземете ножа и задната му страна, внимателно натиснете яйцата, започвайки от ръба, за да ги почистите от черупката.
Куйте саламура: заври водата и веднага разтворете солта в нея. Уверете се, че саламура е готова, като поставите сурово яйце в него: тя трябва да плава отгоре. Когато саламура се охлади, изсипете хайвер и го оставете за около 4-5 минути. След това ottstet tuzluk с помощта на гевгир, леко разбъркване с лъжица. Сега знаете как да солите червен хайвер "Pyatiminutka" лесно и просто.