Карфиол с пилешко филе
Карфиолът с пилешки гърди е пълно ястие, което не изисква допълнително гарнитура. Той се подготвя просто, изглежда елегантен и благодарение на своята лекота той е перфектен не само за обикновена вечеря, но и за романтична среща!
Пилешко филе с карфиол и сметанов сос
съставки:
- карфиол - 800 г;
- пилешко филе - 500 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 1 елемент;
- чесън - 3 зъба;
- растително масло - за пържене;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Зелето се измива и разглобява в малки съцветия. Ние ги хвърлим за 3 минути във вряща вода, след което го хвърлим обратно в гърнето. Пилешко филе нарязани на малки парчета в нишките. Солим, пипер.
За соса, загрейте сметаната в тенджера, добавете сирене настъргано върху фина ренде и разбъркайте, докато не се разтвори напълно. Извадете соса от огъня и добавете чесъна, прекаран през пресата.
На мазнина лист за печене, първо извадете парчета месо, а след това - зеле. Направете го със соса и го изпратете в предварително загрята фурна до 180 градуса. След около половин час касетата ще бъде готова. И ако вместо цвят, подготвяте тази рецепта брюкселско зеле с пилешко филе - също ще бъде много вкусно и не по-малко полезно!
Пилешко филе с карфиол и бадеми
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- карфиол - 400 г;
- сметана (съдържание на мазнини не по-малко от 30%) - 50 ml;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
- бадеми - 50 г;
- маслини - 5 броя;
- магданоз - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Пилешка гърда, нарязана на малки ленти. Солим, пипер на вкус. Запълваме изкуството. лъжица зехтин и лимонова кора. Оставя се месото да се маринира за 15 минути.
Разделяме зелето в малки съцветия и се запържваме в зехтин до златисто. Отделно се запържваме до студ, пиле. След като го комбинираме със зеле.
Бадемите залеят вряща вода за няколко минути, за да се улесни премахването на кожата. Разбийте ядките в троха с блендер. Добавете магданоз, маслини и ст. лъжица и "удар" всички заедно, докато гладка. Ние разпространяваме получената зелена макарона на пилето със зеле, разбъркваме и късаме под капака, затворен за 5 минути. Изсипете сметаната, изсипете всичко и го извадете от горещината. Сервирайте това ястие без допълнително гарнитура.