Сок от моркови за зимата
За зимата можете да направите не само различни зеленчукови препарати, консерви и туршии, но и разнообразие от сокове, които ще бъдат отлична, по-полезна и естествена алтернатива на пакетираните напитки. Нека да разберете с вас как да приготвите сок от моркови за зимата. Направено у дома, тази напитка се оказва, че е няколко пъти по-вкусно и по-здравословно.
Как да се подготви сок от моркови за зимата?
съставки:
- моркови - на вкус;
- гранулирана захар на вкус.
подготовка
Така че, за приготвяне на домашен сок от моркови, зеленчуците се измиват добре и се обелват. След това, настъргайте морковите със сокоизстисквачка или изцедете сока с помощта на преса. Ние му даваме малко време да си починем добре, а след това внимателно изцеждаме сока от утайката и филтрираме през филтър или марля, сгънати на няколко слоя. Изсипете филтрирания сок в подходяща малка чиния, поставете я върху печката и я загрейте до около 85 градуса. След това добавете захар на вкус, разбъркайте и веднага изсипете напитката в сухи стерилизирани буркани, без да ги напълвате до ръба. След това ги стерилизираме за 30 минути, при температура около 110 градуса. Свиваме капаците, обръщаме и обвиваме топлината, докато се охлади напълно. Това е всичко, естественият и вкусен сок от моркови е готов!
Apple-морков сок за зимата
съставки:
- ябълков сок - 2 л;
- сок от моркови - 1 л;
- захар - 100 гр.
подготовка
Ябълките и морковите се измиват добре, изсушават се и след това се излива във вряща вода. След това ги отделяйте отделно с помощта на сокоизстисквачка. След това стиснете сока, измерете желаното количество и го разбъркайте в емайлирана тенджера. Добавете захар на вкус, разбърквайте и нагрявайте до кипене, след това вкарайте напитката за около 5 минути. В кипяща форма, незабавно разливайте моркова ябълков сок в стерилизирани буркани и капаци за ролки. След това обърнете бурканите и обвийте топлината, оставяйки ги така, за да се охладят. След това пренаредете на тъмно хладно място и съхранявайте не повече от една година.
Тиквено-морков сок за зимата
съставки:
- моркови - 500 г;
- лимони - 2 броя;
- варена вода - 2 л;
- тиква обелени -500 g;
- гранулирана захар - 200 г
подготовка
Поръсете чистата тиква и фино изцедете сока от целулозата. Ние почистваме морковите от кожата, измиваме ги и ги разтриваме на рендето с малки дупки, стиснете добър сок от целулозата. Измиваме лимоните, ги изсушаваме, отрязваме кората и стисваме сока. Сега вземем една малка тенджера, изсипете морков в нея и сок от тиква , Добавете варена вода, захар и лимонов сок. Размесете добре всичко и поставете върху малък огън. Пригответе сока до кипене и го заври за около 5 минути. След това филтрираме напитката през сито, изсипваме в кутии, бързо се навиваме и го обръщаме с главата надолу. Завъртаме с одеяло и оставяме сока да се охлади напълно.
Събиране на сок от моркови с пулп за зимата
съставки:
- моркови - 3 кг;
- вода - 450 ml;
- захарен сироп 10% - 2 литра.
подготовка
За приготвянето на сок от моркови ние избираме узрели, сочни плодове, внимателно ги измивайте, оголвайте ги и ги разтрошавайте с миксер. Добавете вода към получената маса и оставете да се вари на слаб огън, докато морковите се смекчат. След това двойно пропуснете всичко чрез сокоизстисквачка и добре ударете миксер. Към полученото пюре добавете захарен сироп, разбъркайте, загрявайте сместа до кипене, задръжте за 7 минути и изсипете предварително приготвени стерилизирани буркани. Незабавно преобръща своите капаци. Когато сокът се охлади, извадете го за съхранение в килера.