Как да запазим царевицата у дома?
царевица пресни, съхранени, за съжаление не за дълго. Ще ви кажем днес как да запазим царевицата у дома.
Как да запазим сладката царевица у дома?
съставки:
- царевични зърна - 700 g;
- вода - 1 л;
- захар - 15 g;
- фина сол - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Така че, първо подгответе бурканчетата за съхранение: внимателно ги измийте с топла вода и стерилизирайте. От младите царевични кочани внимателно отделете всички зърна и ги залейте за една минута в грис. 3. След това подготвяме изсипването: в тенджера с вряла вода, хвърляме сол и изсипваме захарта. Всички се смесват до пълното разтваряне на всички кристали. Горещите кутии се пълнят с царевични зърна и се пълнят с подготвена саламура почти до "закачалката". След това затворете бурканите с капаци и поставете да стерилизирате около 3 часа. След това банките незабавно се навиват и внимателно обръщат капачките надолу.
Как да запазим царевицата на кочата?
съставки:
- млади царевични кочани;
- филтрирана с вода - 1 литър;
- сол - 20 г.
подготовка
Процес от царевица, без лющене и добре измит. След това го поставяме в тенджера с вряла вода и се вари около 5 минути на слаб огън. След това внимателно извадете котките на чиния и ги охладете. В друга тенджера изсипете един литър филтрирана вода, изсипете солта и кипете, докато се разтвори напълно. Тогава саламура се охлажда и царевичните кочани се поставят в стерилизирани буркани и се пълнят със солена вода. Банките покриват горната част с капаци и се поставят в дълбок тиган с вода. След като кипете, стерилизирайте ги за един час, след което ги навийте и оставяйте да се охладят при стайна температура.
Как да запазим царевицата за зимата?
съставки:
- царевица - 600 g;
- Оцет от трапезата - 1 ч.л.
- дафинов лист - 30 г;
- сол грубо - 1 супена лъжица. лъжица;
- пречистена вода - 1 л.
подготовка
Царевичните кочани се обработват и се кипват във вряща вода в продължение на 20 минути. След това внимателно ги извадете от тигана и оставете да се охладят. Отделно се приготвяме марината: кипене на вода със сол. В чист буркан, хвърлете дафинов лист на дъното, излейте оцет и поставете котките на върха нагоре. След това изсипете цялата гореща марината, покрийте ги с горни капачки и стерилизирайте за един час, след което се накланяйте нагоре. Съхраняваме такъв цех през зимата в мазето или в хладилника.