За съхранение на морски дарове, хората отдавна са използвали метода на опазване. В края на краищата, вкусни сардини, скумрия, цаца, риба тон, риба тон, цаца в масло и др. други обичат както възрастните, така и децата.
За съжаление, съвременните производители не винаги съзнателно се отнасят до собственото си производство, използвайки нискокачествени суровини и технологии за нарушаване. Ето защо въпросът за ползите от консервираната риба днес е много сериозен. Как не се охлажда, съхранението на продукти в метален контейнер не винаги е безопасно. Въпреки това популярността на консервираната храна от това не се намалява. Какви са тези екстри и какво те дават на нашето тяло, ние ще ви кажем сега.
Съществува мнение, че процесът на опазване сам по себе си убива всички хранителни вещества в продуктите и витамини , което на свой ред предизвиква много съмнения относно техните положителни свойства.
Поради това има много противоречия относно ползите и вредите от консервираната риба. Всъщност не всички полезни съединения се разрушават при високи температури. Дори след термична обработка, консервираната риба може да добие само сусам по количеството калций. Освен това те съдържат необходимото за нас аминокиселини и антиоксиданти.
Тези, които следват фигурата, трябва да обърнат внимание на консервираната риба с калории. Ако сте на диета, трябва да забравите за скумрия - 200-317 kcal на 100 g; цаца - 363 kcal на 100 g; Черният дроб на треска - 653 kcal на 100 g продукт. Средно - съдържанието на калории в консервираните риби варира от 88 до 350 kcal. Този индикатор зависи пряко от начина на приготвяне и вида на рибата.
Говорейки за ползите и опасностите от консервираната риба, трябва да се отбележи, че съхраняването на продукта в метален контейнер не е безопасно. Всяка деформация на калайната кутия може да доведе до вредна оксидативна реакция вътре. Недостатъците на консервираната храна е голяма вероятност да бъде заразена с токсини от бактериални бактерии. Ето защо, за да се избегнат подобни проблеми, по-добре е да се стерилизирате, преди да използвате рибни консерви.