фитнес Правилното хранене

Калорийни гъби

Днес, на рафтовете на магазините, въпреки сезона, винаги можете да намерите разнообразие от гъби. Въпреки това, много момичета, които са на диета или се грижат за фигура, се чудят дали е възможно да се ядат гъби с диетично ограничение и ако е така, кой тип препарат да бъде предпочитан. Да видим.

Съставът и съдържанието на калории в гъбите

Струва си да се отбележи, че не всички гъби са еднакво полезни. Така че, диетолозите обикновено подразделят всички горски гъби на 4 групи според тяхната хранителна стойност.

  1. Първите включват гъби, червени глави и бели гъби. Те съдържат най-голямо количество от всички полезни микроелементи и най-балансираните мазнини, протеини и въглехидрати ,
  2. Вторият тип включва гъби гъби, boletus, duboviki, aspen птици, volnushki, полски гъби, гъби аспи.
  3. На третия - кози, магданоз, рускула, канчела, мед агарик, мърчове, мокховики.
  4. До четвъртата - рубеола, сюшки, стриди, гъби и др.

Разбира се, тази класификация е условна, тъй като съставът зависи не само от вида на гъбичките, но и от метода за тяхното приготвяне. Основните минерални вещества в гъбите са калций, калий и фосфор, а съдържанието на последните в този продукт е приблизително равно на рибата. Максималното количество на всички хранителни вещества, открити в бели гъби, малко по-малко в шафрановото мляко. Ако говорим за калоричното съдържание на горски гъби, тук се съдържа минималната енергийна стойност в линията и гъби (съответно 22 и 29 kcal на 100 g). Бялата гъбичка, гъбички и гъби имат максимално калорично съдържание (40, 36 и 35 kcal на 100 g, съответно). Калорийното съдържание на солени гъби не се различава съществено от пресните, но се променя по време на сушенето.

Калории сушени гъби

Съдържанието на калории в сухи гъби се различава съществено от прясното. Например, гъби състав и калории например, свежите канелета имат енергийна стойност от 30 kcal на 100 g, докато в изсушена форма вече е 261 kcal. И това е случаят с всички гъби: свежият балет съдържа 36 ккал на 100 г, изсушен - 231 ккал. Ето защо се препоръчва на специалистите по хранене да използват каквито и да било гъби в варени или мариновани. За тези, които седят да гледат фигурата си, е напълно неприемливо да се ядат пържени гъби , Въпреки факта, че съдържанието на хранителни вещества в тези гъби е малко по-различно от свежата версия, те абсорбират твърде много масло, което със сигурност ще доведе до наддаване на тегло.