Торта със заквасена сметана

Рецептата за заквасена сметана е една от най-лесните. за разлика от маслен крем тя е по-лека и по-малко мазнина. За да го направите, се нуждаете само от прясна заквасена сметана, захар или захар на прах.

Заквасена сметана върви добре с плодове и те могат да напълнят всяка торта: шоколад, палачинка, бисквити - има много рецепти.

Домашна торта "Ryzhik" със заквасена сметана

Джинджифил със заквасена сметана е много лесно да се приготви, но има много невероятен вкус. За декорация можете да използвате останалото тесто, както и ядки или шоколадова глазура. Благодарение на заквасената сметана тортата е много добре напоена и затова се оказва много нежна.

съставки:

брашно - 450 г;
големи яйца - 3 бр.;
течен мед - 60 g;
гранулирана захар - 215 g;
Селскостопанско масло - 100 г;
сода - ½ ч.л.

За крем:

захар - 185 g;
сладка сметана (30%) - 550 g;
ванилия (можете да захар) - 10 гр

подготовка

В емайл контейнер смесете мед, захар и масло и поставете във водна баня, като се разбърква непрекъснато. Когато започнат да се появяват мехурчета, извадете купата от топлината и изсипете содата - всичко ще започне да се насища и да се увеличава обемът. След това удряйте яйцата един по един, като разбърквате непрекъснато, така че да не се къдрят. Добавете брашно и добре медете.

Завършеното тесто трябва да лежи на масата, за да се охлади и да не изгори ръцете си. След като инфузията на основата на меда, тя трябва да бъде разделена на девет части и да бъде извадена колкото е възможно по-тънка. За торти са кръгли, трябва да вземете чиния и кръг с остър нож. Печете торбите заедно със остатъците, които остават след отрязването във фурната, която вече е предварително загрята до двеста градуса за 2 минути всеки и незабавно отстранете от тигана.

Докато торти ще се охлади можете да направите заквасена сметана. За да направите това, смесете добре охладена заквасена сметана със смесител и добавете захар и ванилия. Разбъркайте отново добре. След като кремът е готов, можете да съберете тортата. За това торти трябва да бъдат разположени един върху друг и всеки намазан със заквасена сметана. След това поръсете сглобената торта с трохи, които трябва да бъдат направени от остатъците от тестото. Готовият "Ryzhik" трябва да се влее в хладилника за поне 5 часа.

Рецепта за торта от гъби със заквасена сметана

съставки:

големи яйца - 2 бр.;
гранулирана захар - 1 супена лъжица;
сода;
брашно - 215 g;

За крем:

млечна сметана (над 25%) - 1 чаша;
фина захар - 1 чаша.

подготовка

Преди готвене на бисквитата е необходимо да загреете фурната до 200 градуса. Формулата за печене също трябва предварително да се подготви, като се измие с масло.

Яйца (стайна температура), бият със захар до стабилна пяна. Спретнато добавете сода, брашно и разбъркайте всичко. Изсипете готовото тесто във формата и се печете в продължение на двадесет минути при температура от сто и осемдесет градуса. След това рецепта за гъста торта със заквасена сметана Тъй като гъстата торта е готова, трябва да се охлади и да се нарязва по две торти със същия размер.

За да направите сметана, трябва да смесите крем с миксер и след това добавете малки количества захар и ванилия на малки порции. Бийте до дебели.

Когато тортите се охладят и кремът е готов, можете да започнете да събирате десерта. Разпространявайте бисквити, охладени сметана, сгънати един върху друг. Нанесете останалата част от пълнежа на крема върху страните на тортата. Поставете десерта за импрегниране в продължение на два часа на хладно място (най-малко).