Замразен Бери Пай

Какво е първото нещо, което да готвя през зимата от замразени плодове от топло време? Добре, печене. Решихме да направим това и затова Ви представяме няколко рецепти от класически и не толкова замразени пайове. Ако във вашия арсенал няма плодове от списъка на съставките, тогава се чувствайте свободни да ги замените с тези на ръка.

Сладка торта със замразени плодове

съставки:

За теста:

брашно - 290 г;
гранулирана захар - 130 g;
масло - 280 гр

За пълнене:

замразени боровинки - 240 г;
замразена френско грозде - 130 г;
гранулирана захар - 75 g;
нишесте - 5 г.

подготовка

Докато плодовете се размразяват и пещта загрява до 165 градуса, се насладете на обикновена пясъчна основа. За да го направите, натрошете леденото масло с миксер или нож с масло и захар, комбинирайте трохите заедно (ако тестото е сухо - добавете супена лъжица ледена вода) и го увийте с филм. Нека сладкото тесто да си почине в хладилника и ние просто ще имаме време да готвим бързо конфитюр от касис. Ако имате готов буркан, просто заменете го с замразено яйце.

Олибрирайте плодовете със захар и ги огънете. Веднага след като касисът стартира сока и захарните кристали се разтварят, добавете разтвора на нишестето в 40 ml студена вода. Когато задръстването се сгъсти, охладете и смесете с размразените боровинки.

Разточете 2/3 от тестото и го поставете в матрица, покриваща дъното и стените. Разстила се пълненето на плодове над тестото и го покрийте с ивици от останалото тесто. Печете напитка за половин час.

Замразен сладкиш

съставки:

опаковането завърши пуфка сладкиши ;
замразена череша - 230 г;
замразена френско грозде - 230 г;
канела - 1 1/4 ч. л.
яйце - 1 бр.;
мед - 145 гр

подготовка

Преди да готвите тортата със замразени плодове, поставете фурната да загрее до 195 градуса. Оставете тестото и плодовете да се размразят. Размразени череши и френско грозде поставени в тенджера, внимателно каша с вилица и се изсипва над меда. Оставете плодовете на слаб огън, така че излишният сок от тях да се изпарява, което по време на печенето може да предотврати печенето на тестото равномерно. Плътно пълнене на плодовете се поръсва с канела и студ.

Разтопете тестото на два слоя с еднаква дебелина. Единият от тях покрива дъното и стените на избраната за печене форма, слагат плодовете отгоре и покриват всичко с второ парче. Направете няколко дупки, за да позволите на пара да избяга в горната част на тортата и преди да я поставите във фурната, го смажете с яйце. Тортата със замразени плодове трябва да се държи във фурната за 25-30 минути.

Овесена каша със замразени горски плодове

съставки:

За основите:

овесена каша - 170 г;
пшенично брашно - 145 г;
една шепа орехи;
захар - 145 g;
масло - 130 гр

За пълнене:

замразена малина - 360 g;

замразени боровинки - 360 г;
брашно - 35 г;
гранулирана захар - 30 g;
земна канела, индийско орехче - на щипка;
лимонов сок - 60 мл.

подготовка

Подгответе овесена каша от смес от овесено брашно с брашно, захар, меко масло и нарязани ядки. Разбийте плодовете, оставете излишния сок да се изцеди и ги разбъркайте с лимонов сок, подправки, захар и брашно. Брашното в този случай е ключовата съставка, която, покриваща всяка от плодовете, няма да им позволи да отделят излишния сок и да оставят тортата сурова.

Смесете пълнежа с овесената основа и я сложете в мазнината за печене. След 55 минути изпичане на 180 градуса, овесеният ни пай ще бъде готов за сервиране. А лъжичка сладолед до обувка е много желателно.