Мандаринова торта
Наличието на мандарина през зимата е отличен повод да експериментирате с тези прости цитрусови плодове и да направите нещо по-интересно от това компоти или лимонада. Ако има причина (въпреки че, дори и да няма), направете тортанова торта - ароматен десерт с подчертана сладост и освежаваща свежест на цитрусите.
Морска риба торта - рецепта
съставки:
За гъба торта:
- брашно - 290 г;
- гранулирана захар - 175 g;
- прах за печене - 3 ч.л.
- масло - 115 г;
- яйца - 3 бр.;
- маслен крем (33%) - 240 ml;
- растително масло - 55 ml;
- зеленчуков мандарин - 1 супена лъжица. една лъжица.
За мус:
- желатин - 2 плика;
- сок от мандарина - 375 ml;
- бръснещ крем - 475 ml;
- гранулирана захар - 65 гр.
За декор:
- опаковане на праскова желе.
подготовка
За да направите бисквита, трябва да съберете трите най-сухи съставки. Разтопете маслото в белезникав крем и добавете към него сухи съставки. След това изсипете сметаната, добавете яйца, растително масло и цитрусова миризма. Изсипете готовото тесто във форма на 18 см и го изпратете на печене на 180 градуса за 25 минути. Охлажда се напълно.
За муса, загрявате мандариновия сок и разтваряйте желатин в него, оставяйки го да се надуе в продължение на 3-4 минути. Охладен желатинов разтвор, като се разбърква понякога. Сменете крем и захар до устойчиви върхове. Налейте желатинов разтвор в сместа, без да спирате побоя.
Прехвърлете бисквитата в мухъл с диаметър 22 см и изсипете музата от всички страни. Оставете мускула да замръзне. Разредете опаковката с прасковата, следвайте инструкциите и я изсипете върху тортата. Оставете желето да замръзне.
Най-лесната шоколадова мандарина торта
съставки:
За гъба торта:
- вода - 240 ml;
- масло - 110 г;
- какао на прах - 65 г;
- брашно - 445 g;
- сода - 1 ч.л.
- яйца - 3 бр.;
- захар - 430 g;
- кефир - 175 мл.
За крем:
- захар - 165 g;
- яйца - 4 бр.;
- сок от мандарина - 145 ml;
- масло - 140 г
подготовка
Схемата за подготовка на бисквитите за тази торта е проста и бита до невъзможност: превърнете мекото масло и захарта в прекрасен крем. Към сметана, започнете да добавите яйца, един по един, след това излейте в сместа от сухи съставки и добавете кефир в самия край. Изсипете тестото в чифт 20 см форми и поставете във фурната за 45 минути на 180 градуса. Охладете слоя на кейката напълно.
Мангарин крем крем се приготвя, както и класически крем: загрява сок от мандарина и половин захар на печката. Обелете останалата част от захарта с яйцата. Когато сокът се затопли, внимателно изсипете битите яйца с редовно разбъркване. Дайте крема да се сгъсти и след това започнете да добавяте парчета масло. Оставете го да се охлади напълно.
Разделете кексовете наполовина и разстилайте всяка половина със сметана. Навън, завършената торта може да бъде украсена с крем на основата на масло или сметана, или да остане "гола", като на горната торта се поставят само мандаринови филийки.
Мандаринова торта с орехи
съставки:
- мандарини - 5 броя;
- сирене - 180 г;
- яйце - 1 бр.;
- сметана - 55 ml;
- брашно - 25 г;
- захарна захар - 65 g;
- една шепа орехи;
- мандаринова кора - 1 ч.л.
подготовка
Един от мандарините е обелен и бит с миксер със захар. Избърквайте извара и яйцето, прибавете пюре от мандарина. Разбийте крем, докато се втвърди пяна и внимателно го комбинирайте с крем. Добавете брашно, нарязани ядки и пудра захар.
Останалите мандарини се бленчат и нарязват на кръгчета. Разстилайте мандаринските кръгове около дъното на матрицата и я напълнете със сирене. Печете 30 минути на 180 °. Готовият десерт може да се излива с глазура, приготвена от сок от мандарина, излята по време на рязане, смесена с няколко супени лъжици захар.