Кефир пай рецепта
Кефирът като основа се използва в различни торти. Това кисело мляко дава на теста допълнително блясък и приятна влага, например, както в рецепти на голям ябълков пай или манна в микровълнова фурна с кефир, която можете да намерите на нашия уебсайт.
Рецепта за зелена пай на кефир
съставки:
- брашно - 2 бр.
- яйца - 3 бр.;
- захар - 1 елемент;
- кефир - 1 супена лъжица;
- какао - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - 1 щипка.
подготовка
Разбийте яйцата със захар в силна пяна. Добавете кефир, бакпулвер и постепенно въвеждате брашно, заменете тестото. Разделяме го на 2 равни части, в един от които добавяме какао. Смажете тавата с масло и поръсете с брашно. В центъра лежеше една супена лъжица леко тесто, на върха - една лъжица тъмно. И така, редувайки се, ние формираме слоеве, докато тестото свърши. Все още можете да нарисувате клечка за зъби от центъра на тортата до краищата й, като образувате красив модел, който прилича на паяжина. Печете "Zebra" на кефир само за половин час на 180 градуса.
Осетия пай рецепта за кефир
съставки:
За теста:
- брашно - 500 g;
- кефир - 250 ml;
- вода 100 ml;
- дрожди - 7 g;
- яйце - 1 бр.;
- захар - 1 ч.л.
- растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1/2 ч. л.
За пълнене:
- картофи - 5 бр.;
- бяло сирене - 600 г;
- Масло - за смазване.
подготовка
Половината от пресятото брашно се смесва със захар, мая и кисело мляко. Покрива се с кърпа и се оставя за един час. След добавяне на вода, растително масло и яйце. Изсипваме останалото брашно със сол и разбъркваме тестото. Разделим го на 3 части, завъртихме го в топка, покрихме с кърпа и оставихме половин час да се "разделим".
Картофите за пълнене се вариха в униформа, почистени и натрошени в картофено пюре. Смесва се с настъргано сирене.
Всяка топка от теста се сплесква с ръце в плоска торта, в средата се разстила пълнежът (трябва да е същото или дори повече от тестото), изпръскваме ръбовете и отново хвърляме топката. Нежно я натискайте с ръце, превърнете се в плоска кръгла торта. В центъра трябва да направи дупка за пара. Поставяме го на тава за печене, изработена с пергамент, и го изпращаме в пещ, загрята до 180 градуса за 15-20 минути. Смажете завършените сладкиши с масло и ги поставете един върху друг като палачинки.
Между другото, в Осетия те пекат най-често три сладки, тъй като те символизират единството на слънцето, небето и земята.
Рецепта за рибен пай на кефир
съставки:
За теста:
- кефир - 1 супена лъжица;
- брашно - 2 бр.
- яйца - 2 бр.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- сол - 0,5 л.
За пълнене:
- скумрия в масло - 1 саксия;
- твърдо сирене - 100 г;
- картофи - 1 бр.;
- копър - 1 куп.
подготовка
Изсипете кефир в купа, поръсете със сода и разбъркайте добре. Когато правим кефирски блистер, изсипете чаша брашно, пресято със сол. Там караме яйца и изсипваме растително масло. И започваме да смесваме всичко с миксер, като постепенно въвеждаме останалото брашно. Тя трябва да направи тесто, което прилича на дебел заквасена сметана, може би това ще отнеме по-малко брашно, отколкото е посочено в рецептата, така че не прекалявайте!
Отваряме кутии за пълнене. Част от маслото се изцежда и парчетата риба се омесват с вилица. На малък ренде да разтъркате влажната 
картофи, на голямо сирене. Ситно накълцайте зелените.
Изсипете половината от тестото в матрицата. Най-разпространени картофи, скумрия. Поръсете с копър и сирене, изсипете останалото тесто. И изпратете половин час във фурната, предварително загрята до 200 градуса. И когато рибата пай е зачервена, нарязани на парчета и веднага, тръбопроводи горещи, служат.
И ако ви харесаха съвременните рецепти, опитайте се и да се печете сладко шоколадова бананова торта и просто зеле на кисело мляко ,