храна десерти

Костенурка торта

Тортата "Turtle" се докосва до забавния външен вид и същевременно се радва на отличен хармоничен вкус. Можете да го готвите във фурната или в тигана, което ще опишем подробно в рецептите по-долу.

Как да готвя класическа торта "Костенурка" - рецепта във фурната със заквасена сметана

костенурка торта

съставки:

За теста:

  • Избрани пилешки яйца - 6 бр.;
  • пресято пшенично брашно - 410 g;
  • захарен пясък - 280 г;
  • газирана сода - 10 g;

За крем:

  • заквасена сметана - 990 g;
  • масло - 190 г;
  • захарен пясък - 195 г;

За глазурата:

  • какао на прах - 125 г;
  • заквасена сметана - 60 г;
  • масло - 40

подготовка

  1. Тестото за приготвяне на тортата се приготвя бързо и лесно. За начало използвайте миксер, за да накълцате пилешкото избрано яйце, като постепенно изливате цялото количество гранулирана захар в процеса на побой.
  2. След това смесете какао на прах и пресято брашно с лъжица или шпатула в пикантната сладка яйчна маса и след това смесете отново сместа със смесител.
  3. На последния етап, гасете содата с оцет и я поставете в тестото, разбъркайте добре.
  4. Застреляхме една купа от тестото настрани и слязохме, за да направим крема. Комбинирайте мекото масло в удобен контейнер със заквасена сметана и захар, разбъркайте и ударете с миксер, докато получите пухкава и проветрива текстура.
  5. По време на приготвянето на сметана нагреваме фурната до 185 градуса. Изсипете тестото с лъжица върху омаслен или пергаментен лист за печене, като направите някакви малки палачинки.
  6. Имате тава за печене със заготовки в средния рафт на нагретия уред и печете в продължение на седем минути.
  7. Сега натопим потопените бисквити в варена заквасена сметана и я разстиламе на широка чиния с пързалка, имитираща костенурка. За удобство можете да поставите пръстен върху чиния от разделената форма и след като сте направили чист "слайд" го премахнете.
  8. Отстрани се разстилахме на чиния четири бисквитки под формата на лапички от костенурка, а още две - отпред и отзад, за да имитират главата и опашката.
  9. Сега се комбинираме в малка какаова тенджера със заквасена сметана и я затоплим в умерена температура с непрекъснато разбъркване до кипене.
  10. Добавете масло към шоколадовата смес, за да я разцъфнете и махнете масата от огъня.
  11. С малко студено леене покриваме тортата отгоре и го украсяваме според вашите предпочитания. Възможно е да притегнете пръстите на лапите с шоколад, а на главата има очи и уста на бъбреците.
  12. Преди сервиране на тортата трябва да бъдат дадени няколко часа за импрегниране.

Как да се пекат тортата "Костенурка" у дома с кондензирано мляко и киви - рецептата в тигана

костенурка торта

съставки:

За теста:

  • Избрани пилешки яйца - 1 бр.;
  • пресято пшенично брашно - 490 г;
  • кондензирано мляко - 380 g;
  • печен прах за тесто - 10 г;

За крем:

  • пшенично брашно - 45 г;
  • пълномаслено мляко - 500 ml;
  • пиле избрани яйца - 2 бр.;
  • масло - 190 г;
  • захарен пясък - 195 г;
  • ванилова захар - една стандартна чанта;
  • зрял среден киви - 4 бр.

подготовка

  1. За да направите тестото, смесете кондензираното мляко с разбито яйце, бакпулвер и брашно и направете партида.
  2. Готовото брашно com е разделено на осем части, всяка от които е малко по-малка от предишната.
  3. Изваждаме частите на тестото на повърхността с брашно, завиваме го с вилица и го запържваме на нагрята суха тиган от двете страни, докато сме готови.
  4. Докато пържите и охлаждате слоя на тортата, подгответе креда. Разбъркваме пълномаслено мляко, ванилия и обикновена захар в тенджера и смесете в малко брашно, разбийте го с мивка.
  5. Отделно, победете някои яйца, добавете към млякото и размахвайте малко повече.
  6. Поставете саксията на печката и загрейте сметаната с непрекъснато разбъркване до дебели.
  7. Сега добавете меко масло, сменете крема с миксер или миксер и оставете да се охлади.
  8. Изготвяйки тортата, разпространява се върху съда алтернативно торти. Започваме в същото време с най-големия и краен малък.
  9. Всяка кейка се покрива с крем и се поставя в тънки филии от обелени и предварително нарязани киви.
  10. Ние украсяваме продукта с киви нарязани на върха, с помощта на които ние правим краката, опашката и главата на костенурката.
  11. Даваме на лечението няколко часа да се накиснем и можем да му служим на масата.