Торта "нежност"
Бихте ли искали да направите торта за нежност? Има много рецепти с това име в Интернет, всички коренно различни. Логично е разбираемо от името, че този сладкарски продукт трябва да бъде направен от леки, деликатни компоненти, които не се заплитат, например, въздушна гъба торта , не сладък и не прекалено мазен крем, плодове, може би плодово желе. От това ще продължим.
Рецепта за торта на плодове
съставки:
- яйца - 4 бр.;
- висококачествено пшенично брашно - 100 г,
- захар (за предпочитане прах) - 150 g;
- нишесте - 2 супени лъжици. лъжици;
- ром или готвене ракия - 2 ч.л .;
- ванилия - 1 щипка;
- киви, банан;
- череша, замразена или консервирана в собствен сок.
За крем:
- дебело кисело мляко неподсладено - 400 мл;
- какао на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- прахообразна захар;
- готов за черен шоколад - 1 малка плочка
- желатин 15 g
подготовка
За сметана, разреждаме желатина в леко топла варена вода в отделна купа, оставяйки я да набъбне.
сега пандишпан , Яйчните жълтъци се отделят от протеините и се смилат със захар. Катериците поотделно се бият със смесител до стабилна пяна. Комбинирайте и двете в купа и постепенно добавете пресято брашно, нишесте, ром и ванилия. Смесител месят тестото, изсипете го във формата, намажете с масло. Печете бисквитена торта във фурната за 20-25 минути (температура около 200 ° C).
Пригответе сметаната. Смесете какао на прах със захар на прах, добавете разтопен шоколад (половин плочка). Комбинирайте шоколадовата смес с кисело мляко, наситен с желатин разтвор, добавете 30 мл черешов сок и разбъркайте.
Когато тортата е готова да го извади от матрицата, отрежете я отстрани, ще се окажат два слоя кейк, един от които ще бъде субстрата. Покриваме субстрата с крем и разстиламе един слой смесени кръгли филийки банани, киви и череши. Налейте един слой крем отгоре и покрийте с втората торта с порестата страна нагоре. Покриваме горната торта със сметана и отново изнасяме слой плодове. Изсипете сметана върху тортата и - в прохладата за 3-5 часа, нека се накисва и втвърдява. Такава торта определено може да се нарече "Плодова нежност" (плодовете могат да бъдат различни).
Торта "Нежност" извара - рецепта без изпичане
съставки:
- бисквитни бисквити за субстрата;
- средномаслено извара - 500 г;
- мляко - 1,5 чаши;
- пресни плодове, плодове, различни от ябълки или сметана;
- плодов сок - пресен (всяка, например, череша или портокал);
- гранулирана захар (за предпочитане прах) - 100 g;
- кисело мляко;
- желатин 25 g;
- фъстъци;
- канела.
Желатинът залива топла вода в отделна чаша (започва да готви, когато е подуто и разтворено).
Потопете бисквитите в млякото и поставете основата върху чинията.
Избърквайте с вилица, добавете малко кисело мляко и зехтин в желаното количество, разбъркайте. Леко загрейте плодовия сок със захар, за да разтворите захарта. Леко се охлажда и се добавя желатинов разтвор, филтриран през сито. Комбинирайте смес от плодове и желатини с извара. 
Използвайте шпатула, за да поставите слой от маса от извара-плодова желета върху горната част на субстрата на бисквитите (половината от обема трябва да отиде). Следващият слой се състои от тънки филийки плодове, разпръснати с плодове. Разстила се слой от бисквити. В останалата част на изварата можете да разбъркате какао на прах, смесено със захар + канела. Разстиламе още един слой извара, на върха - плодове, плодове и в хладилника за 3 часа.
Кексовете "Нежност", съответстващи на името, което определено се оказахме, им служат с чай, кафе или роибос.