Вероятно малко хора не харесват тортата "Наполеон", която познаваме още от детството. Въздух, сочно и необичайно вкусно, особено ако е домашно. По правило кексовете за тази торта се пекат във фурната. И сега ще ви кажем как да направите една торта "Наполеон" в гърне.

Наполеонска торта в тиган - рецепта

съставки:

  • брашно - 3-4 чаши;
  • маргарин - 1 опаковка;
  • студена вода - 70 ml;
  • мляко - 700 ml;
  • захар - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сол - щипка;
  • ванилова захар - 1 торба;
  • брашно (за сметана) - 1,5 супени лъжици. лъжици;
  • яйца - 1 бр.;
  • масло - 200 г

подготовка

Добавете сол, студена вода и маргарин към пресятото брашно, омесете плътното тесто и го изпратете в хладилника за около половин час. След това го получаваме, разделяме го на 10 части. И ние се търкаля всеки много тънко (около 1 мм), дават на слоя форма (например, нарязани по контура на плочата). Сега ние кръжим всеки кръг с вилица произволно на различни места и го разстиламе на горещ тиган. Фрай за около 1 минута от всяка страна. През това време, кейкове кафяво и малко "балон". Когато всички сладкиши са готови, пристъпете към сметаната: вари 500 мл мляко. Докато млякото кипи, смесете яйцето, брашното, захарта и останалите 200 ml мляко в отделна купа. Всичко това е добре смесено, така че няма бучки. Когато млякото кипи, бавно излейте смес в него в тънък поток. Кремът се разбърква добре, докато се сгъсти. Сега изключете огъня и веднага добавете маслото. Когато сметаната е малко хладна, смазваме торти. Също така, ако желаете, всеки слой може да се изсипе с нарязани орехи. Подаряваме тортата на хладно място. Обикновено, но в същото време много вкусна торта "Наполеон" е готова!

Торта "Наполеон" със заквасена сметана

съставки:

За тортата:

  • брашно - 300 г;
  • яйца - 1 бр.;
  • маргарин - 100 g;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • захар - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сода - 1 ч.л.
  • оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол - щипка.

За крем:

  • мляко - 250 ml;
  • брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
  • масло - 200 г;
  • захар - 300 гр.

подготовка

Заквасена сметана с омекотен маргарин и се смила до гладка. Добавете пресято брашно, яйце, захар, сол и сода, изсушени с оцет. Омесете тестото. Тя трябва да бъде мека и гъвкава. Оставяме тестото в продължение на 20-30 минути, след което го разделяме на 7-8 части и се превръщаме в тънък слой. И нарязани кръгове в съответствие с диаметъра на тигана. Плочите са по-добре покрити със салфетка, така че да не излизат навън. На няколко места увийте повърхността на тортата с вилица. Удобно е да печете тези торти в тиган за палачинки. За да направите това, го затоплете добре и разперете тортата в сух тиган. Запържете от двете страни до златисто кафяво. Докато тортите ще се охладят, се справете с крема: изсипете млякото в тигана и се запали. В горещо мляко (но не кипене), като се разбърква непрекъснато, постепенно добавете захар, масло и брашно. Сварете сметаната, докато се сгъсти на малък огън. Топли сладки кремове и леко пресовани. Можете да украсите тортата с настърган шоколад, ядки или трохи от тортата.

Наполеон торта извара на тиган

съставки:

тесто:

  • домашно сирене - 200 г;
  • яйца - 1 бр.;
  • захар - 1 чаша;
  • брашно - 300 г;
  • сода - 1 ч.л.
  • Ванилин - 1 торба.

подготовка

Смесете извара със захар (можете да го направите като блендер). Добавете яйце, сода, оцет, угасва, ванилия и брашно. торта наполеон извара в тиган Смесете добре всичко. Тестото трябва да е гъста, но не твърде стръмна. Разделяме го на 8 части и ги разточваме тънко, оформяме ги в кръг, пробиваме всяка празна с вилица, така че торти не се набъбва. Запържете в сух тиган от двете страни, докато изсъхне. За сиренето "Наполеон" можете да използвате рецептурите за крем, дадени по-горе.

Между другото, не само рецептата на "Наполеон" може да бъде опростена: чийзкейк в тиган и мед торта в тиган - това също е истинско!