Зеле мариновано с чесън
Пикантното зеле с чесън и оцет е чудесно допълнение към всяка маса. Лека и вкусна закуска е изключително лесна за приготвяне и завършва много бързо. Приготвяне на зеле с чесън за зимата, винаги можете да захранвате неочаквани гости или разнообразяване на семейна вечеря.
Рецепта за зеле с чесън и оцет
съставки:
- зеле - 3 кг;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- червен пипер - 1 ч.л.
- вода - 1 л;
- захар - 150 g;
- сол - 2 супени лъжици. л.;
- растително масло - 250 ml;
- оцет 9% - 2 супени лъжици. л.;
- дафинов лист - 4 бр.
подготовка
Зеле почиства от горните листа и нарязани на квадратни парчета. След това измийте, отлепете морковите и нарязани на всяка форма, която ви харесва. След това разбъркайте зеленчуците, добавете червения пипер, чесъна и чесън листа, прекарани през чесън. Поставете растителната маса в буркана. Време е да започнете да направите саламура, защото той е, който прави моментално зеле с чесън хрупкави и вкусни. Вземете вода до кипене, добавете захар и сол, растително масло и оцет. След това изсипете зелето, получено и покрийте капака на буркана. Оставете предястието да се охлади до стайна температура в продължение на няколко часа, а след това отстранете за една нощ в хладилника. С лекота според същата схема можете да готвите и карфиол с чесън.
Ако искате да разнообразите любимата си рецепта кисели зеле , със сигурност ще ви хареса възможността за готвене зеле с цвекло и чесън.
Зеле мариновано с цвекло и чесън
съставки:
- зеле - 1,5 кг;
- моркови - 1-2 броя;
- цвекло - 1 бр.;
- вода - 0.5 л
- захар - 100 g;
- сол - 1,5 супени лъжици. л.;
- слънчогледово масло - 100 ml;
- дафинов лист - 2 бр.;
- оцет (9%) - 100 g;
- чесън - 1 глава.
подготовка
Зеле почиства от горните листа и нарязани на квадратни парчета. Измийте морковите, отлепете и котлет с голяма ренде, докато слама. Цвеклото се измива, обелва и нарязва по същия начин. След това всички зеленчуци се смесват и се поставят в тенджера. След това продължете да правите кисели краставички за зеле , За да направите това, смесете вода, захар, сол, растително масло и дафинови листа. Сварете получената течност и изсипете зеленчуците в тенджера и покрийте с капака. Ястието ще бъде готово след един ден при тази температура при стайна температура. Фенове на пикантни могат да добавят малко лют червен пипер към предястието за по-пикантност.