Елда с месо в саксия във фурната - най-добрите рецепти за вкусна стара ястие

Елда с месо в саксия във фурната - невероятно ястие, опитвайки се, много коренно промениха отношението си към обичайното в храната на зърнените култури. Тайната на храната в технологията за готвене, благодарение на грънчарството, храната е наситена с уникален аромат и придобива магически вкус. Допълнение "букет" от зеленчуци и подправки.

Как да готвя елда в саксия във фурната?

Елда с месо в саксии прилича на вкус на овесена каша, варени в руска фурна, керамичните изделия ви позволяват да запечатате аромата, така че всички съставки да са напоени. Много е важно да изберете правилното месо. За тази рецепта годни свинско, птиче месо, говеждо месо, дивеч, последният изисква обработка.

1. Месото трябва да бъде отделено от костите, за предпочитане малко promarinovat.
2. Зеленчуците лежаха сурови и леко пържени.
3. Кулвите се изсипват с вода в съотношение 1: 2, зеленчуците и месото се поставят на върха.
4. Елда с месо в саксия във фурната ще се окаже по-вкусно, ако поръсите с настъргано сирене няколко минути преди края.

Елда по търговец в саксии

За дълго време е запазена невероятна рецепта - елда в саксия, във фурна, модерна опция, защото преди да бъде приготвена в руска печка. Можете също да използвате месо от няколко сорта. Името на ястието се дължи на съставките, които само богатите хора могат да си позволят да купят.

Състав :

• елда - 1 чаша;
• говеждо - 0,5 кг;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• чесън - 3-4 карамфил;
• масло - 50 г.

подготовка

1. Лук и моркови, нарязани на кубчета, сойте до мека.
2. Сварете леко месото и гъбите.
3. Разбийте зърнените култури. Най-слоеве от месо, гъби и зеленчуци.
4. Добавете подправките, чесъна и маслото.
5. Изсипете вода или сос.
6. Задушена елда с месо в саксия във фурната, предварително загрята до 180 градуса, време - 40 минути.

Печете с елда в саксии

В менюто на руската кухня печено в саксии с елда и месо е в търсенето, за разнообразие от вкус изберете месо от различни сортове: пилешко и говеждо месо. Уникалният аромат е свързан със сухи горски гъби, те са предварително накиснати за 10 минути във вряща вода. Колкото по-дълго ястието се задушава във фурната, толкова по-вкусно е.

Състав :

• свинско месо - 100 g;
• пиле 100 г;
• гъби - 200 г;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• елда - 1 чаша.

подготовка

1. Месото, разделено на парчета, се запържва.
2. Лук, нарязан на половин пръстени, моркови - ивици, нарязани на месо.
3. Добавете гъбите, запържете за 5-7 минути.
4. Смесете с елда.
5. Подредете в съдове, добавете сол, пипер.
6. Ястия от елда в съдове, напълнени с вода в размер на 1: 2.
7. Смирете в предварително загрята фурна на средна температура за 45 минути.

Елда с пиле в саксия

Уникалността на елдата е, че тя върви добре с всички видове месо, както и с гъби. Съдържанието на протеини е еквивалентно на месото, за което вегетарианците ценят зърнени култури, а диабетите го включват в менюто, защото има малко въглехидрати. Пилешки гърди с елда в саксии е много полезна за децата.

Състав :

• пилешко филе - 200 г;
• елда - 100 г;
• лук - 1 бр;
• моркови - 1 бр;
• доматена паста - 2 ч.л.
• вода - 200 ml;
• чесън - 2-3 карамфил;
• подправки, сол, билки.

подготовка

1. Изрежете месото на малки парчета, лук - пръстени, разтрийте морковите.
2. В саксиите поставете филетата, "покрийте" със зеленчуци, поръсете с подправки и сол.
3. Промивайте за 15 минути при температура от 220 градуса.
4. Изсипете чесън, нарязани зеленчуци, кори, смесете.
5. Разтворете доматената паста с вода, добавете сол и подправки, щипка захар.
6. Изсипете съдържанието на саксиите, накиснете още 35-40 минути.

Елда с месо и гъби в саксия

Елда с месо и зеленчуци в саксията ще получите много наситени, ако поставите свинско гърло или рамо с малки слоеве мазнини. Крупът ще абсорбира мазнината, няма да има вкус. Гъбите трябва да бъдат нарязани на големи, да се държат на сух тиган за няколко минути, за да се източи водата, а след това се запържва в масло.

Състав :

• месо - 600 г;
• гъби - 500 г;
• елда - 1,5 чаши;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• копър - 1 куп;
• масло - 1,5 супена лъжица. лъжица.

подготовка

1. Изрежете месото, запържете го до коричката, като добавите подправки.
2. Моркови, нарязани на кръг, лук пръстени, изложени 2-3 минути в мазнини от месо.
3. В една и съща мазнина, запържете гъбите.
4. Елда в пота е първият слой, а след това - месо, гъби и зеленчуци.
5. Сервирайте части от водата, сложете подправки и натрошен чесън.
6. Изсипете в предварително загрята фурна за 40 минути, 2-3 минути преди края ги сложете парче масло и зеленчуци.
7. Протоме още 15 минути.

Елда с говеждо в саксии във фурната

Ако внезапно дойдат гости и няма достатъчно съставки за пълноценно печено говеждо месо с елда в саксия без допълнителни добавки, ще се окаже невероятно. Основното нещо е да имате керамика в кухненския арсенал, ястието в него се оказва много по-вкусно и по-ароматно, отколкото в керамичното.

Състав :

• месо - 300 g;
• елда - 200 г;
• масло - 50 г;
• доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови - 1 бр;
• лук - 1 бр;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изрежете месо, моркови и лук.
2. Свийте свинското месо до златисто кафяво, разпръснато на саксии.
3. Задушете зеленчуците в масло за 5-7 минути, поставете втори слой, добавете парче масло.
4. Изсипете зърнени храни, сол и черен пипер.
5. Разредете доматената паста във вода, изсипете.
6. Печете в предварително загрята фурна за 20 минути. След това издърпайте, разбъркайте и изпратете обратно за още едно.

Турция в саксия с елда

За изискания вкус на печено можете да използвате птиче месо, но рецепта като елда с пуйка в саксиите във фурната изисква предварителна подготовка. Гърбът или филето от бедрата се маринират за половин час в маринатата на лимонов сок, заквасена сметана или майонеза. Месото на тази птица няма мазнини и без обработка ще изсъхне.

Състав :

• пуйка - 300 g;
• лук - 1 бр;
• моркови - 1 бр;
• елда - 1 чаша;
• чесън - 2-3 карамфил;
• заквасена сметана - 100 г;
• майонеза - 50 г;
• мляко - 100 g;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Изсипете елда с вода, сол. Сварете 20 минути след кипене.
2. Нарежете филетата на филийки, лук - половин пръстени, моркови се разтриват, запържват се с добавянето на подправки.
3. Разстелете елда и месо, изсипете 2 лъжици мляко.
4. Смесете сметаната с майонеза, добавете пипер, сол, счукан чесън, разбъркайте.
5. Изсипете съставките.
6. Такава елда с месо 30 минути в пота.

Елда с мляно месо в саксия във фурната

За промяна, можете да използвате кайма в рецептата, по-добре е да смесвате в еднаква степен свинско и говеждо месо. Елда с мляно месо в саксии това ще се окаже по-вкусно, ако мелеш месото сами и не купувате крайния продукт. Преди готвене, трябва да го месят добре, така че да няма бучки, можете да добавите гъби.

Състав :

• елда - 0,5 чаши;
• мляно месо - 400 г;
• лук - 1 бр;
• моркови - 1 бр;
• вода - 2 чаши;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Нарежете лука на кубчета, настържете морковите и ги запържете.
2. Добавете мляно месо, оставете още 5 минути.
3. Смесва се с мляно месо, зеленчуци и подправки.
4. Разпространете в саксии.
5. Излива се вода, така че течността да покрива сместа за 1 сантиметър.
6. Печете 1 час на 200 градуса. Защитете още 20 минути.

Елда с яхния в саксия във фурната

Ако трябва да готвите вечеря в бързаме , перфектната рецепта е елда с яхния в саксия. За повечето хора ястията в кутиите са твърдо свързани с военния ежедневен живот и далеч от невероятния вкус на ястието, но ако опитате подобно лечение, вие сте сигурни, че ще го изискате всеки ден.

Състав :

• задушено - 300 г;
• елда - 9 супени лъжици. лъжици;
• лук - 2 бр;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Печете яйцата, не използвайте горния слой мазнини.
2. Поставете в саксия, добавете нарязан лук и настъргани моркови.
3. Поставете 3 супени лъжици елда, подправки и дафинови листа, излейте вода.
4. Кук за 45 минути в предварително загрята фурна.

Агнешко с елда в саксия

Бадемовото ястие дава особена пикантност на ястието, но това месо е аматьорско, много го избягват да го купят поради специфичния си вкус. За тази рецепта, трябва да вземете рамото, шунката или гърдите филе. Агнешкото месо ще има светлочервен цвят и мазнината ще бъде ярко бяла. Следната е рецепта за елда в саксии за агнешко месо.

Състав :

• агнешко - 0,5 кг;
• елда - 1 чаша;
• лук - 2 бр;
• сол, черен пипер.

подготовка

1. Отстранете мазнината, накиснете в солена вода или мляко в продължение на 3-4 часа, за да премахнете миризмата.
2. Изрежете месото на парчета.
3. Изпържи се докато се натроши, добавете нарязан лук и черен пипер, след това 5-10 минути.
4. Поставете месото и лука, отгоре - слой от измити зърнени храни.
5. Изсипете вода, добавете подправки, разбъркайте.
6. Печете в предварително загрята пещ в продължение на 1 час, след това оставете за 20 минути.

Заек с елда в саксия

Зайче месо често се задушава с елда, но първо трябва да се накисва за 2-3 часа във вода или в суроватка, а марината със сухо вино ще направи. Особеният аромат порази босилек, копър и риган. Елда в саксия - рецепта със заек изисква повече проблеми, но всеки ще хареса резултата.

Състав :

• заешко месо - 800 g;
• лук - 2 бр;
• моркови - 1 брой;
• избистрено масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• елда - 1,5 чаши;
• пилешки бульон - 1 л;
• дафинов лист, черен пипер, сол, подправки.

подготовка

1. Лук и моркови нарязани, запържете.
2. Месото се нарязва на парчета, сол, пипер, сложете го.
3. Добавете зеленчуци и подправки, изсипете бульон, за да покриете маркера. Поставете лъжица ghee.
4. Задушете в продължение на 20 минути. След това изсипете зърнени култури, изсипете остатъчния бульон, гответе още 20-30 минути.

Елда с ребра в саксия

Ако семейството харесва свинско с елда в саксия, за промяна, можете да използвате ребра. Големите парчета трябва да бъдат задавани по време на покупката, за да се косят. Такова месо е желателно да се мариноват във вода с оцет за 3-4 часа. Ако времето е кратко, просто разтривайте с подправки и сол. Можете да се пържите и леко, и на кора.

Състав :

• ребра - 2-3 броя на порция;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• елда - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• сол, черен пипер, подправки.

подготовка

1. Свийте ребрата.
2. Лукът се нарязва на кубчета, морковите се разтриват, изливат се 2-3 минути в масло.
3. Поставете ребра, елда, подправки, излейте вода.
4. Приготвена елда с месо в саксия в предварително загрята фурна за 40 минути. Протоме още 15 минути.

• ← Елда с мляко
• Елда с месо в саксия във фурната →