Елда със свинско месо
Елда е невероятно здравословно зърно. Той съдържа много полезни вещества. В допълнение, тя е почти единственото зърно, което може да се счита за екологосъобразно, тъй като просто не се нуждае от специални торове. Това също е един от малкото продукти, които не могат да бъдат генетично модифицирани. И плюс всичко това, от тази зърнена култура все още идват вкусни ястия. Как да готвя елда със свинско, ние ще ви кажа сега.
Свинско с елда в търговците
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- елда - 1,5 чаши;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- вода - 2 чаши;
- растително масло - 50 ml;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Изсипете растително масло в тигана на мулти-кукер, задайте режима "Печене" и времето за готвене за 40 минути. Разстилайте нарязания лук, настърганите моркови и нарязаното месо. Всичко това е смесено и оставено да звучи. След сигнала, изсипете елдата, изсипете във вода, добавете сол, подправки, а в режим "Елда", готвя 30 минути. Всичко - свинско с елда в бавната печка е готова! Разбъркайте и сервирайте.
Свинско с елда в саксия
съставки:
- свинско - 1 кг;
- елда - 4 чаши;
- лук - 3 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- масло - 100 г;
- дафинов лист - 4 бр.;
- растително масло;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Свинско измиване, отсечете излишната мазнина и нарязани на малки парченца. Запържете в растително масло до златисто кафяво. Тогава преместваме месото в 4 съда на равни части. В същото време маслото, в което се пече месото, не се изсипва, все пак ще е необходимо.
Нарежете лука на полусфери, нарязайте морковите на кубчета или три на груб ренде. Запържете зеленчуците в масло, при което свинското месо е било печено. След това слагаме лука и моркови върху месото, солта и черен пипер и изсипваме 1 чаена лъжичка във всяка пот. Изсипете във вода. То трябва да е толкова, че съдържанието на саксии е било покрито с него.
Поставихме дафинов лист, добавихме чесън, прекаран през преса. Добавяме нагоре парче масло. Изпращаме съдове в пещта, загрята до 220 градуса за 30 минути. След това време свинско в саксии с елда във фурната ще бъде готов, можете да служите на масата!
Рецепта за свинско с елда
съставки:
- елда - 2 чаши;
- свинско - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 1 ч.л.
- захар - 1 чаена лъжичка;
- растително масло;
- сол, черен пипер, билки, дафинови листа - на вкус.
подготовка
Елда ми, изсипете 4 чаши вода, сол на вкус, доведе до възпаление, след това намаляване на огъня и се вари, докато течността се изпарява. Измитото месо се нарязва на порции. Загрейте олиото в тиган и запържете свинското месо до златисто кафяво. След това се излива във вода, трябва да е толкова, че месото е покрито. Добавете дафинов лист, загрейте и загрейте на слаб огън в продължение на 40 минути. Отделно се запържва лука, нарязан на половин пръстени. За да го направите златисто, леко го раздробявайте с брашно. Разредете доматената паста в 100 ml вода, добавете захар и разбъркайте.
Когато месото е готово, добавете лук и доматено пюре към него, разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Приготвяме месото от сосът до кипене, ако искате сосът да е по-дебел, можете да добавите малко брашно, предварително разредено със студена вода. В самия край на готвенето добавете натрошен зелен копър, изключете огъня, покрийте тигана и го оставете да го варете в продължение на 15 минути. от свинско месо - много вкусно и задоволяващо ястие.
Свинско задушено с елда
съставки:
- свинско - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- елда - 1 чаша;
- сол, подправки - на вкус;
- маслото за готвене за пържене.
подготовка
Месото се нарязва на малки парчета, изпържва се до златисто кафяво, добавете лук, нарязани на половин пръстени и моркови, настъргани на ренде или нарязани на ленти. Заедно се запържваме още 3 минути. Добавете сол и подправки на вкус. Сега изсипете елда, напълнете я с вода (3 чаши), първо я заври при висока температура, след това намалете огъня до минимум, покрийте тавата с капак. След около половин час задушено свинско месо с елда ще бъде готов.