храна десерти

Сладка тесто

Подготвянето на ястие от детството е просто: естествените продукти и минималните кулинарни умения са всичко, от което се нуждаете. Рецепти са сочни с извара и тесто за сладкиши за тях ние описваме по-нататък.

Как да готвя от кратка сладкарски изделия?

съставки:

За теста:

  • яйце - 1 бр.;
  • масло - 100 г;
  • брашно - 2 бр.
  • сол - щипка;
  • захар - 1/2 супена лъжица;
  • сода - 1 ч.л.
  • лимонов сок - 2 ч.л.
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

За пълнене:

  • домашно сирене - 200 г;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • яйчен жълтък - 2 бр.

подготовка

За да се приготви тестото, яйцето трябва да бъде бита със захар и след това да се добави разтопено масло и заквасена сметана към яйчната смес. Пресяваме брашното и го изсипваме на части в яйцето и маслото. Веднага след като тестото стане вискозно - добавете сода, която се охлажда с лимонов сок и продължава да се разбърква, наливайки брашното. Завършеното тесто за сладкиши трябва да е гъвкава, но да не е лепкава за ръцете. Увийте тестото с филм и го поставете в хладилника за 15-20 минути.

Междувременно да направим пълнеж. Вино сирене се разтривайте с яйце и захар, добавете супена лъжица брашно. Ако се желае, пълненето на извара може да бъде разнообразна ванилия.

Охладеното тесто се разделя на порции с еднакви размери, тестото се превръща в кръгъл слой, чиито ръбове се отрязват с фигурен нож. Сложете една лъжичка пълнеж от варено сирене в центъра на тестото и сгънете сока наполовина. Краищата могат да бъдат затворени или оставени свободни.

Преди да ги поставите във фурната, соковете се оцветяват в блясък и червеникаво, преди да ги поставите във фурната, смажете горната част с разбито яйце. Сега остава само да се пече сок с извара във фурната, предварително загрята до 200-220 градуса за 20-30 минути.

Рецепта за сочна сладка царевица с ябълки

съставки:

За теста:

  • яйце - 2 бр. + 1 бр.;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • брашно - 600 г;
  • бакпулвер - 2 ч.л.
  • масло - 150 г;
  • захар - 160 г

За пълнене:

  • извара - 300 g;
  • яйце - 2 бр.;
  • ванилин - щипка;
  • ябълки - 2 броя;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 100 g;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
сочна рецепта от тестото за сладкиши

подготовка

Яйца (2 бр.) Закачени със захар, добавете разтопено масло и започнете да месите тестото, като постепенно изсипвате пресятото брашно с бакпулвер. Охладете тестото в продължение на 20-30 минути.

За пълнене сметана извара със захар и яйца, добавете сметана и брашно. Обелените ябълки се търкат върху фин ренде и изцеждат излишната влага. Смесете ябълките с извара и се разстилайте в кръговете на валцуваното тесто. Смажете сока с бита яйце и се пече в предварително загрята фурна от 200 градуса за 20 минути.