Борш с прясно зеле
Боршът от прясно зеле е традиционно ястие от руската кухня, което несъмнено ще задоволява както възрастните, така и децата. Не е трудно да готвите изобщо - бъдете сигурни в себе си! Ще ви кажа как да вкусите и бързо да готвите борш от прясно зеле.
Пилешко месо с прясно зеле
съставки:
- бяло зеле - 400 г;
- пиле - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- подправки;
- домат - 3 бр.
подготовка
От пилето готвим бульон , напълнете го с вода и го добавете на вкус. Пригответе внимателно месото, охладете и нарязайте на парчета. В бульон хвърляме натрошената българска чушка, слагаме прясно зеле, нарязано на слама и готваме за 10 минути. Обелете лука с настърган морков и след това добавете настърганите домати. Задушете зеленчуците за 5 минути. След това разпространяваме печено в тенджера и слагаме нарязаните на ленти захарни цвекло. Пригответе буркана за врягане, изсипете зелените зеленчуци, изключете фурната и задръжте супата под капака за 15 минути.
Борш с прясно зеле без цвекло
съставки:
- свинско - 300 г;
- бяло зеле - 400 г;
- картофи - 5 бр.;
- моркови - 2 броя;
- Български пипер - 1 бр.;
- домат - 2 бр.;
- крушка - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло;
- доматена паста - 40 г;
- подправки.
подготовка
За да направите вкусен борш от прясно зеле със свинско месо, месото се измива, нарязва на части и се поставя в голяма саксия, напълнена с вода. Пригответе бульона на слаб огън, като отделяте периодично възстановената пяна. Този път почистваме крушки и моркови и хвърляме цял един зеленчук в горещ бульон. Добавете малко сол и гответе месото на най-тихия огън за 1,5 часа.
Нарязваме зелето, нарязваме лука и натриваме морковите върху решетките. Обелените картофи се нарязват на кубчета. Закачете варено месо на чиния, извадете морковите и лука от бульона и филтрирайте супата през филтър в друга тенджера. Отново запалваме спокойния огън, хвърляме зеле и картофи. Моркови, домати и лук се нарязват на зехтин в златист цвят, изсипват се в малко бульон и се поставя доматената паста. Готовата печена храна се прехвърля в супата - тя ще придаде на борш красива сянка и аромат. 10 минути преди края ние изхвърляме няколко почистени скилидки чесън и тънко нарязан български пипер. След това добавете месото, нарязано на месо, изключете пламъка и оставяйте борса, залепен под капака, за 20-30 минути. На това ястие можете да сервирате нискомаслена заквасена сметана, кифли с чесън или крутони.
Прясно зеле супа в multicrew
съставки:
- гърба на пиле - 1 бр.;
- младо зеле - 0,5 вилица;
- картофи - 5 бр.;
- крушка - 1 брой;
- цвекло - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- подправки;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- филтрирана вода - 4 литра;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Сега ще ви кажем как да приготвите борса с прясно зеле в мултивариантна. Първо готвайте в голямо количество воден бульон от пиле: изсипете вода, поставете месото, затворете капака и задайте режим "Stew / Soup". След това готовият бульон се филтрира в отделна купа и се обръщаме към подготовката на зеленчуци. Ние ги почистваме, измиваме и смиламе цвекло и моркови на голям ренде. Крушката е нарязана на кубчета. В чашата 
мултикварките изсипват маслото, разпределят приготвените зеленчуци и ги запържват за 10 минути в подходящия режим. Нарязваме картофите на филийки и нарязваме с нож прясното зеле. Готови печено малко осолени, поставете доматената паста и се разбърква. След това добавяме картофи, изсипваме борш с бульон и готваме в програмата "Quenching" за 30 минути. След звуковия сигнал отворете капака, хвърлете варено месо и младо зеле. Смесваме всичко добре и задържаме още 5 минути в същия режим. Сервираме ястие с пресни билки и се сервираме с рустик заквасена сметана.