Опакована мазнина в опаковката
Домашните месни заготовки са идеална възможност да практикуват своите кулинарни умения, а като бонус те също получават невероятна здравословна закуска по пътя. Разбира се, рецептата, която ще обсъдим по-късно, трудно може да се нарече здравословна, но е въпрос на мазнини, но естествено - със сигурност. На това как да готвя едно варено ролче мазнина наведнъж по няколко начина, ние ще говорим по-нататък.
Свалете варен бекон с чесън
Да започнем с украинската класика - варено свинско с чесън, ароматно и изключително деликатно. Цялата подготвителна работа ще отнеме не повече от 10 минути, а готвенето не изисква участие.
съставки:
- Свинска свинска мас (с месни вени) - 550 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- лавров лист - 2 броя;
- зеленчуци от копър;
- смес от чушки и морска сол.
подготовка
Ако получите парче необработена мазнина, първо трябва да почистете кожата с нож, след което изплакнете обилно. Почистете внимателно свинския слой със смес от смлени чушки и голяма морска сол. Взимаме добър кипа копър и го нарязваме на прах. Също така правим същото и с пречистения чесън, последният трябва да е много, искате да получите ароматна ролка по пътя? Към сместа от зеленчуци и чесън добавете изсушените лаврови листа настъргани в хоросана и разпределете съставките върху повърхността на мазнината. Сгънете мазнината и я фиксирайте с конец или шишчета. Сложете ролката в торба и я потапяйте в саксия с вряла вода. Приготвеният хляб от свинско месо се приготвя за около 2 часа, след като се отстрани, остава до пълно охлаждане и само след това се отстранява от торбата и се вкусва.
Азиатска рецепта за варене на варено месо
Ако си помислил, че рецепти от варени свински ролки от свинска мас - притежание само на европейска кухня, тогава ние бързаме да ви разочароваме: азиатците обичат да готвят под череша в ароматни бульони и сервират нарязани с горещи бульони или юфка. Ще опитаме ли?
съставки:
- свинско (подклавин) - 550 g;
- соев сос - 60 ml;
- сак - 240 ml;
- мирин - 240 ml;
- захар - 40 g;
- скилидки чесън - 6 бр.;
- корен от джинджифил - 5 см.
подготовка
Сваляме свинското месо в ролка и го поправяме. Сложихме ролката в торба. На печката поставете саксия с вода, чието количество трябва да бъде достатъчно, за да покрие месото. Когато водата дойде на кипене, топлината се намалява и се изсипва в соев сос, добавя се захар, чесън, джинджифил , мирин и саке. Приготвяме варена ролка от мазнини с месен слой в опаковката за 2 часа, опитайте след охлаждането.