Боровинки за зимата
боровинка - Бери е много полезно. Той има много витамин С. В допълнение, това зрънце има много благоприятен ефект върху зрението. В сезон е необходимо да се използват максималните плодове в чист вид, за да се напълни организма с полезни вещества. И сега ще ви кажем как да затворите боровинките за зимата.
Как да захар боровинки за зимата?
съставки:
- боровинки - 1 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
Внимателно оправяйте плодовете, премахнете клонките и боклука. След това поставете плодовете в гевгир и изплакнете. Сушени боровинки, покрити със захар и натрошени в миксер. Напълнете получената маса с сухи чисти кутии, покрийте с друг слой захар и затворете кутиите с пластмасови капаци. Боровинките за зимата без готвене трябва да се съхраняват на студено място - в хладилника или избата.
Как да готвя боровинки за зимата в собствения си сок?
съставки:
- боровинки.
подготовка
Борови боровинки и капаци се стерилизират. Боровинки, сортирани по листа и отломки. След това измийте плодовете с гевгир. Разстиламе подготвените плодове на брега и покриваме с капаци. Поставете бурканчетата в саксия с вода - бурканчетата трябва да са във водата за 2/3. При бавен огън стерилизирайте бурканите за около 50 минути. Постепенно плодовете ще започнат да оставят сока и да се сваряват. След това можете да съобщите за пресни плодове. След определеното време плодовете ще бъдат покрити със сок, сега те могат да бъдат валцувани.
Завъртете готовите буркани с боровинки с главата надолу, подслон и оставете го да се охлади напълно. Преди запечатването, можете да добавите 1-2 чаени лъжички захар във всеки буркан. Но захарта също не може да се добави, боровинките в собствения си сок обикновено се съхраняват при стайна температура и така.
Конфитюр от боровинки за зимата
съставки:
- боровинки - 2 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
Боровинките се измиват и се оставят в гевгир за водно стъкло. След това плодовете се поставят в емайлово гърне, покрити със захар и леко смесени. Приготвяме масата при кипене при ниска температура и я оставяме да кипи за около 5 минути. След това се разлагаме боровинка конфитюр върху стерилни консервни кутии и преобръщане, завъртете, обвийте и оставяйте да се охлади. Можете да запазите този конфитюр при стайна температура.
Конфитюр от боровинки за зимата
съставки:
- боровинки - 1,5 кг;
- вода - ¾ чаша;
- захар - 5 чаши;
- пектин - 1 опаковка.
подготовка
Измиваме боровинките и ги смиламе с миксер, след това добавете захар, разбърквайте и оставете да се варят в продължение на около 10 мин. Изсипете вода в тигана, поставете върху малък огън, разредийте пектина в него и го разбъркайте. Получената смес се излива в боровинки, разбърква се в продължение на 3 минути. През това време захарта трябва да бъде напълно разтворена.
Изсипваме сладко на бурканчета на върха и оставяме да остане 24 часа при стайна температура. След това затворете бурканите и ги изпратете в хладилника или фризера. Конфитюрът може да се съхранява в хладилника в продължение на 3 седмици, във фризера и за една година да бъде с отлично качество.
Как да направите конфитюр от боровинки за зимата?
съставки:
- боровинки -2 кг;
- захар - 1,2 кг.
подготовка
Ние почистваме плодовете от клонките и листата, след това ги изплакваме добре в дълбок контейнер с разчистени с вода плодове и цялата мръсотия ще се появи. След това отново измийте плодовете под течаща вода. Леко изсъхне готовите плодове, а след това преминете през месомелачка или натиснете дървени tolkushkoy. Поставете получената маса в тенджера и гответе на слаб огън.
Постепенно добавете захар, месене всеки път. Теглото ще намалее с около 2 пъти. Трябва да е около 800 грама от готовото сладко. Разстиламе горещата маса в готови стерилни буркани, оставяме ги да се охлаждат и едва след това затварят капачките. Задръжте сладко на хладно място.