храна заготовки

Daikon за зимата - рецепти за готвене

В тази статия ще научите как да направите отлична закуска, която ще се превърне в неразделна част от почти всяко домашно приготвено ястие. Рецепти на консервирани daikon са описани по-долу, и ние ще ви кажем, че можете готвене репички за зимата.

Мариновани Daikon на корейски - рецепта за зимата

съставки:

  • Daikon - 1,5 кг;
  • кориандър (земята) - 1,5 ч. л .;
  • семена от горчица - 1,5 ч. л .;
  • смес от чушки - 1 чаена лъжичка;
  • чесън - 140 г;
  • сол - 3,5 л.
  • слънчогледово масло - 80 ml;
  • Татков оцет (9%) - 80 мл.

подготовка

  1. От всички коренови култури отрязваме тънката кожа и след това я раздробяваме през корейската ренде.
  2. Сложете настъргания зеленчук в голяма тенджера или купа и поръсете с фино нарязан чесън. След това разбиваме горчични семена, смес от различни видове пипер, ароматен кориандър и сол над дайкон.
  3. В купа комбинирайте рафинирано масло с 9% оцет и налейте всичко в гърнето с нашия дайкон.
  4. Смесете получената японска антена и я оставете да се влива в продължение на 1,5 часа.
  5. Смесваме сместа със сок, който е излязъл от нея и веднага напълваме капацитета на стъклото, обработена с вряла вода, с получената вкус.
  6. Ние стерилизираме всеки от тези контейнери за около 13-15 минути, след което ги навиваме с капаци, които са варени в чиста вода.

Daikon Салата за зимата - рецепта

съставки:

  • дайкон - 1,8 кг;
  • лук - 450 г;
  • сочни моркови - 800 г;
  • чесън - 120 г;
  • слънчогледово олио - 50 ml;
  • сол, захар - 1.5 ст. лъжици;
  • оцет - 70 мл.

подготовка

  1. Пречистени сочни моркови с дайкон избършете през специален корейски ренде и кълцайте лука с най-тънките половинки. Слагаме всички тези зеленчуци в един огромен контейнер и тук бутаме бедната пуйка през пресата.
  2. В същия тиган добавете еднакво количество гранулирана захар, чудесна кухня сол и комбинирайте маслото с оцет, изсипете ги в салатата. Смесете и оставете контейнера със зеленчуците настрана за час.
  3. Смесете зеленчуците с вече освободения сок и разпределете салатата в стъклени буркани, внимателно подготвени за по-нататъшно съхранение.
  4. Поставете ги в съд с нагрята вода върху газовата печка и стерилизирайте салата най-малко 15 минути.
  5. Завъртаме всеки контейнер с капак и оставяме всичко под юрган до сутринта.