Вино от Blackberry - най-простите рецепти за производство на алкохолна напитка
При производството на алкохолни напитки се използват всички видове плодове. Например, можете да направите вино от къпина с оригинален вкусен вкус. Рецептата за готвене е изключително проста и резултатът ще задоволи и най-взискателния гурме.
Как да си направим вино от къпина?
За да направите виното от къпина у дома, трябва да вземете под внимание определена технология и да следвате някои препоръки. Те са както следва:
- При избора на плодове е необходимо да се даде предпочитание на тези, отглеждани на слънчево място, това ще помогне за подобряване на вкуса на напитката.
- Черните боровинки трябва да бъдат подготвени предварително, затова всички изгнили плодове се избират и изхвърлят.
- Плодовете не се нуждаят от измиване, за да поддържат живи бактерии върху тях.
- Ако стафиди се добавят към виното от къпина, това ще допринесе за по-добър процес на ферментация.
- За приготвяне на вино в състава включва захар, можете да добавите и мед.
- Виното трябва да се влива с поставяне на водна пломба или ръкавица върху гърлото на контейнера, в който да се направи пробиване с един пръст. Когато падне, процесът на ферментация приключва, но пълното му завършване ще бъде показано чрез появата на утайка в дъното на контейнера и прозрачния цвят на напитката.
Черно вино
Домашното вино от къпина има малка крепост. Тя може да бъде събрана в каквото и да било количество, тъй като през годините вкусът й ще се подобри. В допълнение, дългосрочното съхранение на напитката ще допринесе за изчезването на стягането и придобиването на по-благороден вкус.
съставки:
- къпини - 3 кг;
- вода - 3 л;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Направете сироп, като разтваряте половината захар във вода и го варете, оставяйте я да се охлади.
- Плодовете изсипва сиропа и се оставя да се варя за една седмица на топло място, като се разбърква от време на време.
- Изтеглете течността в контейнера, изцедете сока от целулозата и добавете 0,5 кг захар. Поставете хидравличното уплътнение.
- След 4 дни добавете останалата захар.
- Изчакайте до края на ферментацията и изсипете готово вино от къпина в контейнери.
Домашно вино Blackberry - проста рецепта
Домакините, които не искат да отделят много време за приготвяне на напитка, могат да направят виното от къпина у дома, рецептата за която е изключително проста. Това се постига чрез използване на водка или алкохол, имащи сила от 40 градуса, което допринася за опростяване на процеса на готвене.
съставки:
- къпини - 2 кг;
- захар - 400 g;
- вода - 1 л;
- водка - 0,5 литра.
подготовка
- Изброявайте плодовете и ги разбърквайте, оставете ги да топят в продължение на 3 дни.
- От масата стиснете сока през тензух. Изсипете вода, добавете захар.
- Капацитет за затваряне на капана до края на ферментационния процес.
- Добавете водка и настоявайте за седмица. След това изсипете напитката в контейнери.
Черно вино без вода
Повечето рецепти за приготвяне на вино включват добавяне на вода към напитката. Но има начини как да направите домашно вино от къпини само въз основа на сока, получен от тези плодове. Предимството му ще бъде изразен богат вкус, съдържащ отделни Бери Бележки.
съставки:
- къпини - 3 кг;
- захар - 2 кг.
подготовка
- Замърсете плодовете в гъстата, накиснете в топлина за 3 дни.
- Изцедете сока от кашата.
- Покрийте плодовете с половината захар и поставете водния печат, оставете за една седмица.
- Добавете останалата захар и изчакайте края на ферментацията.
Черно вино със стафиди
Голямото търсене сред домакините използва рецептата за вино от къпина у дома, включително добавянето на стафиди. Предимството на този метод е, че този компонент подобрява ферментацията и е естествен. винен заместител на мая , Струва си да се има предвид, че такава напитка ще бъде по-здрава в сравнение с приготвената по обичайния начин.
съставки:
- къпини - 2 кг;
- захар - 1 кг;
- стафиди - 50 g;
- вода - 1 л.
подготовка
- Изброявайте и калнете плодовете, изсипете в тях 400 грама захар и стафиди, изсипете във вода, покрийте ги с марля и оставете да се появят признаци на ферментация. Необходимо е да се смесва масата 2 пъти на ден.
- Изцедете сока от целулозата, добавете 300 грама захар, поставете хидравличен печат върху контейнера и го оставете за една седмица.
- Изцедете част от сока, разтваряйте останалата част от захарта в нея и я излейте обратно в бутилката. Оставете до края на ферментацията.
Вино от червено касис и къпина
Има различни начини готвене вино от къпина у дома. Ако желаете, напитката може да бъде допълнена с други видове плодове, например, червената касис комбинира перфектно с основния компонент, което ще даде леко кисел вкус и ще добави пипане на пикантност.
съставки:
- къпини - 1 кг;
- червено касис - 1 кг;
- захар - 1 кг.
подготовка
- Изброи ябълките, приготви бутилката.
- Налейте последователно слоеве: къпини, захар, червен френско грозде, захар отново. Зърната леко леко. Повторете слоевете, докато бутилката се напълни.
- Поставете ръкавицата на гърлото на контейнера и оставете съдържанието да се влива, докато падне.
- След приключване на процеса на ферментация, напитката се филтрира през марля и се излива в контейнери.
Домашно вино от къпини с мед
Популярно и готващо вино от къпина с добавяне на мед. Този компонент ще даде на напитката сладък, богат аромат и ще укрепи полезните свойства. Характерна особеност на този начин на готвене е, че виното се извлича от дълго време, но това ще помогне за подобряване на вкуса му.
съставки:
- къпини - 5 кг;
- вода - 10 литра;
- захар - 3 кг;
- мед - 0,5 кг.
подготовка
- Плодове каша и излейте в тях малко вода (6 литра), изпратете на хладно място за 4 дни.
- Стиснете течността от кашата.
- Загрейте отново останалата ягодова маса и изсипете 4 литра вода, оставете я да варя за 6 часа, след това отново изцедете сока чрез марля.
- Комбинирайте цялата течност в един контейнер, добавете захар и мед.
- За да получите виното от къпина, рецептата предполага, че трябва да се настоява за шест месеца, след това се филтрира и се изсипва в контейнери.