За повечето от нас тортата е най-сладката памет в детството. Всъщност историята на производството на бисквитена торта датира от 1615 г., когато за пръв път тортата на бикитите е споменато в книгата на английския поет Girvas Markam. Оттогава технологията на приготвяне на бисквити не се е променила за него, но традициите в подготовката на различни кремове за бисквитена торта са претърпели различни промени.

Най-популярните и основни рецепти за бисквитни торти кремове могат да бъдат наречени от огромен брой само седем вида.

Нека да започнем с факта, че вече имаме основа за тортата - самата торта от гъба, затова няма да разгледаме рецептата за направата на тази торта. Ако искате да намерите няколко варианта на тази рецепта, ще срещнете само различен брой съставки, но технологията на готвене бисквити ще бъде непроменена. Но рецепти за бисквити крем кремове промени, подложени на модификации и допълнения. Но нека, въпреки това, помислете точно за основните рецепти за бисквитни торта кремове. Те могат лесно да бъдат взети като основа и повечето, ако желаете, да направят необходимите корекции. Така че, нека да започнем.

Печена торта с извара

Извара крем крек се счита не само най-лесният за подготовка, но и най-нискокалоричните. Така че, за крема, вземете 400 грама извара, 200-250 мг сметана, захар на вкус и ванилия. В дълбока купа трябва да победите извара с постепенно вливане на крем, докато се образува гъста маса. Получената маса не трябва лесно да се източва и пълзи. Добавете захар и ванилин (или ванилова захар, в зависимост от това, което решите да използвате). След като направите сметаната, накиснете готовите бисквитни торти и украсете тортата по желание.

Бисквитный торт с творожным кремом

Кейк с гъби

За овес, вземете 3 жълтъка и ги разтрийте с 1 чаена лъжичка брашно и 130 грама захар. Добавете половин чаша сметана и донесете печката до плътността на заквасена сметана (просто не заври!). Разтрийте 150 грама сметаново омекотено масло с останалата захар, като постепенно добавете получения крем. Когато кремът се охлади, добавете ванилия и го разбъркайте добре. Охладеният крем може да се използва за украса на тортата.

Пилешка торта с крем от мас

Масленият крем се счита за най-популярната от всички кремове. И е лесно да се подготви: победи 200 грама омекотено масло с 1/3 чаша захар на прах и добавете 2 жълтъка към масата. По желание можете да добавите ракия или ром.

Пикантна торта с протеинов крем

За този крем, вземете 4 студени протеина и ги разбийте с няколко кристали от лимонена киселина (можете да вземете лимонов сок) в хладна пяна. С постепенното добавяне на чаша захар продължите да биете, докато захарта напълно се разтвори.

Пиле торта със заквасена сметана

За крема, вземете 15% заквасена сметана (около 500 грама), победете с две чаши захар в пищна пяна, добавете ванилия на вкус и 1 саше сгъстител за заквасена сметана. Вместо сгъстител можете да използвате заквасена сметана с по-високо съдържание на мазнини, след което няма да имате нужда от сгъстител. Охладете в хладилника за няколко часа и можете да започнете да украсявате тортата.

Печена торта с шоколадов крем

Бисквитный торт с шоколадным кремом

Смесете жълтъка с една лъжица студена вода, добавете 120 грама кондензирано мляко и, при постоянно разбъркване, сварете сместа върху печката. Добавете към сместа 200 грама омекотено масло и няколко супени лъжици какао. Смесете добре всичко. Единственият недостатък на този вкусен крем е неговата висока калорична стойност.

Печена кейка със сметана

Този крем е най-лесният за приготвяне - вземете 200 грама омекотено масло и разбъркайте в гъста маса с 270 грама кондензирано мляко. Украсете тортата по желание, без да забравяте страните.