Кравеното вимето не е най-често срещаният и обичан страничен продукт, например в черния дроб и сърцето. Въпреки, че в кулинарната традиция на народите, от древни времена водещи номадски начин на живот - Монголи, киргизки, татари и други - заема важно място. Много хора не знаят за полезните свойства на вимето на говеждо и погрешно смятат, че това е неприятно и трудно да се подготви.
Този вторичен продукт може да бъде както варен, така и печен, задушен, смлян, пълнен с пайове и т.н. Той има вкус на езика или нежната шунка. Udder трябва да се накисва във вода в продължение на няколко часа, след което се вари най-малко 60 минути с подправки, след което може да се използва за приготвяне на различни ястия.
Ползата от вимето на говеждо месо е неговата висока хранителна стойност и хранителни свойства. Диетолозите препоръчват да се включи в диетата ви за отслабване - сто грама от продукта съдържа само 172 калории. В допълнение:
В допълнение към ползите и вредите от вимето на говеждо месо също има, въпреки че е сравнително малък. Това е много нетрайен продукт, така че трябва да бъдете изключително внимателни при покупката. Застоялото виме може да бъде сериозно отровено. Освен това има голяма вероятност за индивидуална непоносимост на продукта.