Корейски боб
Маринованите бобове в корейски стил със сигурност ще се радват на всички най-горещи любовници. Заедно с други рецепти в корейски стил, този е идеален и за приготвяне на салати или като отделно допълнение към странични ястия от зеленчуци или ориз.
Рецепта за зелен фасул на корейски
съставки:
- низ боб - 500 г;
- соев сос - 1/3 от века;
- чесън - 2-3 карамфил;
- сусамово масло - 3 ч.л.
- захар - ½ супена лъжица. лъжица.
подготовка
Бланширайте бобчетата в кипяща вода в продължение на 4-5 минути, след което го излейте с ледена вода, за да запазите текстурата. Сложете нарязания чесън в дебела торба и я изсипете с масло, соев сос и добавете захар. Потопете боб в марината и разклатете грижливо торбата. Оставяме бобата в хладилника за 1 час, а след това го изваждаме от марината и го обслужваме.
Аспержи в корейски с моркови
съставки:
- моркови - 1 кг;
- боб аспержи - 1 ½ кг;
- червен чили - 1 бр.;
- лимонена трева - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 супена лъжица.
- черен пипер - 10 грах;
- вода - 2 супени лъжици;
- оцет - 4 супени лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 1 ч.л.
- магданоз - 1 куп.
подготовка
Нарежете морковите на ленти, съответстващи на размера на зърната. Фасулът и морковите са в кипяща вода и се вари 3 минути. Слагаме зеленчуците в стерилизирани буркани.
Останалите съставки се смесват в тенджера и се запалват. Загрейте марината и го пригответе за 5 минути при ниска температура на кипене. Налейте кутиите за мариновано съдържание. Поставете бурканчета, покрити с капачки, в кипяща вода в продължение на 15 минути. Затегнете капаците и оставете зеленчуците мариновани за една седмица.
Рецепта за зелен фасул на корейски
съставки:
- зелен фасул - 400 г;
- вода - 150 ml;
- оцетен оцет - 45 ml;
- смес от настърган чесън и джинджифил - 1 ½ ч. л.
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 30 g;
- кориандър и кимион - по 1 чаена лъжичка всяка;
- дафинов лист - 1 брой;
- анасон - 1 брой;
- канела - 1/2 пръчки;
- чили - 1 бр.
подготовка
Налейте соев сос, вода, добавете захар и настърган джинджифил и чесън паста към тигана. Загрейте марината изцяло 
разтваряне на захар.
Фасулът се поставя в пластмасов съд и се налива марината. Налейте кориандър и кимион в тенджера до марината, поставете дафинови листа, канела и нарязано чили (без семена). Веднага след като марината започне да се вари, я извадете от топлината и изсипете боба. След като маринатата се охлади, поставете контейнера в хладилника. Фасулът, маринован на корейски, ще бъде готов за 4 часа, но колкото по-дълго остава в марината, толкова по-остра ще стане.
Харесахме нашите рецепти, а след това ви съветваме да направите миди в корейски - то ще бъде оригинално и вкусно.