Бийн Сиймс
Tzimes - Това е национално популярно традиционно ястие от еврейската кухня, което представлява зеленчуков задушник , Това ястие е направено от зеленчуци и сушени плодове, но в редки случаи се добавят дори круши и ябълки. Има много вариации на това ястие: картофи, моркови, нахут или боб.
Червеният боб Цимес в домати
съставки:
- боб - 1 елемент;
- доматена паста - 2 ч.л.
- лук - 2 бр.;
- захар, сол и черен пипер - на вкус;
- пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- орехи - по желание;
- растително масло.
подготовка
Потопете боб в студена вода и оставете да се надуе около три часа. След това изсипете течността и го заври без сол, докато не се разтопи. Лукът нарязани на половин пръстени и се запържва за няколко минути в масло. По време на пърженето, добавете брашно, разбъркайте и продължете да се пържите. Накрая добавете доматената паста и гответе за около минута. След това постепенно изсипете бульонът от боб и разбъркайте добре. Останките от бульона се изсипват в отделна чиния. Полученият сос е подправен на вкус с подправки и захар. Можете да си купите специална смес от подправки, само за да направите змия. След това изсипете боб в соса, добавете дафинов лист и загрейте за около 30 минути. В края на готвенето добавете нарязаните орехи по желание и сервирайте готовото ястие.
Рецепта за Бийн Цим
съставки:
- консервирани бели зърна - 2 супени лъжици;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сол - щипка.
подготовка
За приготвянето на бобовите тамяни първо се приготвя бобът предварително, олющете лука и чесъна, а след това ситно нарязайте зеленчуците и настъргайте лука в олио, леко осолено на вкус. Фасулът визуално е разделен на 2 части, ако имате счупени бобчета, а след това ги оставяме да пасат на пастет и да оставят всички за пълнене.
Добавете нарязания чесън към бобовата паста и налейте маслото за пържене на лука. Масата се смила с пасатор, докато се получи хомогенна маса. Лукът също е разделен на 2 части. Изваждаме един от тигана и го слагаме обратно в купа, а на втория - цял консервиран боб. Леко издухани заедно, спретнато смесени. Когато всички съставки са готови: лук с боб, пържен лук и боб pasta, а след това отидете директно на подготовката на cymes. Ние го разпространяваме на слоеве на плоска чиния в следната последователност: първа боб паста отива, на върха ние излагаме боб с лук, след това отново паста и в самия край на пържен лук.
Бял боб Tsimes с месо
съставки:
- варени бели боб - 1 супена лъжица.
- варено месо - 100 g;
- лук - 2 бр.;
- доматена паста - 50 ml;
- растително масло - 30 ml;
- нишесте - 30 g;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте боб и се накиснете за няколко часа в топла вода. След това го преместваме в тенджера, изсипваме достатъчно 
количеството вода, поставете на средния огън и гответе за един час до готовност. За да спестите време, можете просто да поставите изпечените бобчета в бавна готварска печка, да ги покриете с вода, да затворите капака, да изберете програмата Beans и да настроите таймера за 50 минути.
Лукът се обелва, измива се, нарязва се на малки кубчета и се запържва в растително масло. Варени бобчета се смесват в тиган с лук, добавете доматено пюре и се запържва. Подправете със сол и черен пипер на вкус. След това, смилайте всичко в миксер, докато хомогенна маса. Изсипете сместа в купа, сложете няколко парчета варено месо, цели зърна и сервирайте на масата с хрупкав препечен хляб.