Фасул - добър и лош

Основното предимство на зърната е, че те могат да се използват за получаване на голямо количество растителни протеини, които съдържат. Те се считат за идеални за тези, които не използват продукти от животински произход. В допълнение, бобът е богат на: фибри, пектини, желязо, фосфор, калий, въглехидрати , аминокиселини, ензими, каротин, сяра, магнезий, пурини и витамини PP, B, C.

Те са богати и на молибден, поради което се извършва неутрализация на консерванти.

Пектинът и влакното, съдържащи се в зърната, помагат да се премахнат солите на тежките метали от организма и по-ниският холестерол в кръвта.

Струва си да се отбележи, че е много полезно да се ядат варени бобчета, тъй като те са незаменим продукт, който може да помогне с диария, заболявания на стомашно-чревния тракт и да спомогне за укрепването на съдовете и мускулите.

В пържени боб, има и несъмнено полза - те имат положителен ефект върху човешкото тяло. Те са много полезни за употреба при анемия, защото са в състояние да нормализират работата на нервната система. Повечето бобове се препоръчват за хора с диабет. Безспорно предимство е, че ако включите боб в диетата си, можете значително да подобрите тонуса на тялото.

Ползи и вреди на боб за здраве

Предимствата на фасула до голяма степен зависят от начина, по който те се приготвят. Не се препоръчва да ядете сурови и зле варени бобчета. Има определени правила, които трябва да се спазват:

когато човек ще готви боб, тогава такова съотношение на боб и вода - 1 кг: 3 л. Гответе боб, без да добавяте сол на слаб огън за два часа;
да готвите боб не са имали много дълго време, можете да ги накиснете предварително в продължение на пет часа в студена вода;
при готвене не се препоръчва добавянето на сосове, съдържащи киселина и оцет, тъй като това може да доведе до разпадане на боб;
за да се провери дали бобът е готов да се опита да я смаже с пръсти след час и половина: готовият продукт лесно ще се счупи.

Що се отнася до ползите от боб, използвайки ги във варена форма, това може да е вредно, ако е трудно да се вари. Факт е, че в такава ситуация токсичните вещества остават в боб, което може да доведе до отравяне.

Противопоказания

Въпреки ползите от боб, трябва да се отбележи, че има противопоказания за включването им в диетата. Например, хората, страдащи от подагра, остър нефрит, хронична циркулаторна недостатъчност, тромбофлебит , остро възпаление на червата, пуринови съединения, които са в боб, могат да причинят вреда.

Много внимателно е необходимо да бъдете с боб на хора, болни от хепатит. ползите от бобовете Тези, които имат заболявания на жлъчния мехур и панкреаса, не се препоръчват да използват този продукт. И съвсем да се откаже от боб, струва на хората, които страдат от колит, чести запек, метеоризъм, защото състоянието може да се влоши поради индуцирана ферментация в червата.

Ако след използването на боб човек започна да се чувства зле, тогава той може да бъде симптом на отравяне: главоболие, кафяво уриниране, рефлекси на повръщането. Ако такива симптоми са налице, е необходимо да се потърси медицинска помощ възможно най-скоро.

Очевидно фасулът има много полезни свойства, но вредите от тях могат да бъдат значителни.