Картофено пюре с гъби
Картофените бонбони са лесен начин да направите обилна и евтина вечеря за цялото семейство. Можете да разнообразите картофената база с почти всички добавки, в следните рецепти използваме гъби.
Между другото, картофи, печени с гъби изглеждат доста апетитни и привлекателни, за да се сервират на празничната трапеза като топла храна, вие получавате перфектната компания от месни ястия.
Печени картофи с гъби и сирене във фурната
Това картофено гърне се оказва изненадващо лесно поради факта, че преди готвенето картофите се търкат. Получената "палачинка" се смесва с гъби и се приготвя във фурната под лека коричка от сирене.
съставки:
- бекон - 2 ленти;
- лук - 130 г;
- шампанско - 340 г;
- сухо бяло вино - 115 ml;
- картофени клубени - 4 бр.;
- брашно - 15 г;
- мляко - 510 ml;
- настъргано сирене - 45 гр
подготовка
Изрежете ленти от бекон в кубчета и изпържете, докато станат чисти. В разтопената мазнина се запазват филиите лук и гъби, докато съставките станат златни и влагата на гъби се изпари напълно. Поръсете брашно върху пържените съставки и след минута изсипете виното. Когато течността в пота остане половината, добавете млякото и изчакайте да заври. Изсипете настърганото сирене, разбърквайте, оставете то да се стопи. Сега комбинирайте получения сос с настъргани картофи, разбъркайте и преместете всичко в съда за печене. Поставете формата в предварително загрята фурна за 200 часа на час. Няколко минути преди готвенето, поръсете ястието с допълнителна порция сирене и оставете под грила.
Рецепта за печени картофи с гъби и заквасена сметана в пещта
съставки:
- картофени клубени - 470 g;
- мляко - 225 ml;
- заквасена сметана - 115 г;
- настъргано сирене - 95 г;
- крема сирене - 45 g;
- брашно - 10 g;
- шампанско - 130 гр
подготовка
Поставете парчетата шампанско в масло, докато се появи златисто кафяво. Поръсете брашното върху гъбите и след минута го напълнете с мляко. Веднага след като млякото се заври, добавете твърдо сирене към него, добавете сметано сирене и заквасена сметана. Незабавно намалете топлината, разбъркайте соса и чакайте сиренето да се разтопи. Оставете го със щипка сол и след това продължете да формирате готвене. Поставете слоеве от картофи и гъбен сос на слоеве в съд, оставете малко сос на върха и поръсете с допълнителна порция сирене, ако желаете. Подгответе ястието под фолиото за 40-45 минути на 200 градуса.