Печени патладжани с домати
Патладжанът е идеално комбиниран с повечето зеленчуци, представени на рафтовете. В тази статия ще говорим за ястия от патладжан и доматено пюре, които запазват всичките си вкус и аромат след печене във фурната.
Патладжан се пече във фурната с домати
съставки:
- 4 патладжани;
- домати - 4 бр.;
- зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер;
- чесън (накълцан) - 4 ч.л .;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
- доматите в собствения си сок - 1 банка;
- хляб - 1/3 супена лъжица.
подготовка
Патладжани и моите домати, нарязани наполовина и правят плитки разфасовки по повърхността им. Намажете зеленчуците със зехтин и поставете върху лист за печене, поставен с фолио. Поръсете всичко със сол и черен пипер.
Разбийте 2 супени лъжици масло, чесън (половината от общото количество) и сушени риган (половината от общото количество) заедно. Добавете към буркана за ароматно масло доматите в собствения си сок , поръсете цялата сол и разпределете масата върху патладжаните.
В отделна купа смесете хляба (за предпочитане домашно), масло, чесън и риган. Разстилахме хлебната маса върху домата. Сега остава само да се пекат зеленчуци на 200 градуса, докато станат меки.
Готовите печени зеленчуци ще бъдат отлично допълнение към ястията от месо. Тази рецепта ще стане особено важна по време на сезона на кебап, тъй като печени патладжани и домати могат да се приготвят на огнен огън, което ще ги направи по-ароматни.
Рецепта за патладжан, печени с домати и сирене
съставки:
- Патладжан - 2 бр.;
- домати - 6-7 броя;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- сол - 3/4 ч.л .;
- оцет от червено вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- ядки - 1/4 супени лъжици;
- настърган "Пармезан" - 1/4 супени лъжици.
- Базил - 5-6 листа.
подготовка
Патладжанът се нарязва на големи кубчета, излива се върху маслото и се подправя със сол. Нарязваме домати по подобен начин и също така зареждаме с гориво. Две тави за печене покриват с фолио и се поставят отделно 
върху тях са домати и патладжани. Ние печете зеленчуци на 200 градуса за около 25-30 минути, или докато патладжанът е мек. Смесете завършените зеленчуци, напълнете с оцет, масло, поръсете с настъргани ядки и разбъркайте. Сервирайте ястието, поръсена със сирене, и нарязания пармезан.
Можете да сервирате това ястие сами, или да го поставите на пържено препечено от пресен циабат или да гарнирате чинията с кус-кус.
И любителите на патладжан, ние също предлагаме да направите една невероятна закуска - патладжани с майонеза и чесън ,