Печена патица - оригинални рецепти за готвене птици във фурната

Някои ястия принадлежат на тези, които няма да приготвяте всеки ден, но за празниците те са най-добрият вариант. С абсолютна сигурност можем да кажем, че такава печена патица се смята за толкова невероятно деликатес, който няма да остави безразличен член на семейството.

Колко вкусно печете патица?

Хостесите, които ще готвят птици за първи път, трябва да познават някои тайни. За мнозина възниква въпросът как най-добре да се пекат патица във фурната, за да се направи хрупкав и вкус ще ви примами да го яде в един jiffy? Този резултат може да бъде постигнат, ако спазвате някои препоръки:

1. Първата стъпка е да почистите птицата от перата. И го правете най-добре, като поддържате трупа на открит огън.
2. Вторият етап, който ще помогне за решаването на въпроса как правилно да се пече патица, се маринира, благодарение на което храната придобива уникален вкус. Марината се приготвя от 2 супени лъжици. лъжици разтопен мед, лимонов сок, половин чаша вино. Други предпочитат да смесват горчица и соев сос.

Как да се пече патица във фурната напълно?

Ястието с ябълки се оказва наистина интересно и вкусно, когато се приготвя от готвача. В начинаещия готвач патица, изпечена във фурната с ябълки, ще успее, ако слушате съвети и препоръки. По-добре е да използвате птицата, която премахва цялата мазнина, така че по време на готвене не разпространява неприятен вкус.

съставки:

• птица - 2 кг;
• ябълка - 500 г;
• лимон - 1 бр.;
• зелен джинджифил, канела, черен пипер.

подготовка

1. Каркалът се изтръгна, покрит със смес от всички подправки.
2. Ябълките се нарязват на филийки.
3. Сок, изцеден от лимон, който трябва да поръси ябълки.
4. На върха на нарязания плод има канела и сол и други подправки.
5. Маса запълва трупа и се закрепва с клечки за зъби. По краищата те правят плитки разфасовки, където крилата са скрити.
6. В utyatnitsu или котел се свали обратно и изпратени във фурната.
7. На всеки половин час те изваждат и излива мазнината, която е изцедила.
8. Подгответе печена патица за 2 часа.

Дък пече в ръкава

Надявайки се да изненадате близките си и да подготвите деликатес, струва си да се отдалечите от стереотипите и да опитате нови комбинации. Например, заменете обичайните картофи и портокали с портокали. Патицата в портокали, изпечена във фурната, ще се окаже ароматна и сочна дори и в най-натоварените домакини, ако следвате инструкциите стъпка по стъпка.

съставки:

• млада птица - 2 кг;
• оранжев - 3 броя;
• сол, подправки;
• майонеза - половин чаша.

подготовка

1. Всички косми се отстраняват от трупа, измиват се и опашката се отрязва.
2. Портокаловият сок се разрежда с майонеза, подправки.
3. Отлепени, нарязани на малки парченца и лежащи в трупа.
4. Птицата се покрива с готовата смес, след това се изрязва лента с достатъчна дължина от ръкава. Прикрепете от двете страни, разстилайте се върху тава за печене и изпращайте към фурната.
5. Печена патица се приготвя за 2-2.5 часа, периодично се напоява с получената мазнина.

Патица, изпечена във фолио

Методите за готвене изобретяваха много. Рецептата за печена патица, която е много проста, включва използването на фолио, което винаги е в кухнята. Това ще ви помогне да направите месото нежна, сочна, а вкусният аромат, излъчван от печена патица, ще запълни целия апартамент.

съставки:

• птица - 1 бр.;
• горчица;
• зехтин;
• подправки.

подготовка

1. Горчица, комбинирана със зехтин, добавете подправки.
2. Смес от изцапани трупове отвън и отвътре.
3. Оставя се да се мариноват за един час, след което се увива плътно във фолио и се изпраща във фурната.
4. Изтеглете максимум 1,5 часа.

Маринована патица, печена във фурната

Всяка домакиня готва празнично ястие с много грижи. Но можете да поглезите себе си и вашето семейство с вкусно ястие без никаква причина, особено ако направите такова ястие, като печена патица, изпечена във фурната. Изглежда по-вкусно, а вкусът е по-богат.

съставки:

• птица - 2 кг;
• сухо червено вино - 60 ml;
• винен оцет (6%) - 40 ml;
• чесън - 6 карамфил;
• мед - 70 г;
• слънчогледово масло - 35 ml;
• зелен джинджифил, канела, индийско орехче, черен пипер;

подготовка

1. Изцедете чесъна чрез смачкване, смесете с подправки, мед и масло. Изсипете в миксер до бяло. Налейте вино оцет и вино.
2. Клетката се разтрива с марината от всички страни. Сменете в utyatnitsa и оставете за един ден. Ако няма такова време, то поне за 12 часа.
3. Преди да изпратите във фурната, promakivayut от влага марината и покриване с лист от фолио.
4. Първо се печете в продължение на 20 минути, след което отворете фурната, изсипете изтеклата мазнина, обърнете се и отново се пекат за 2 часа.
5. Фолиото се отстранява и се оставя във фурната още 40 минути.

Печена патица с мед и горчица

За да изненадате гостите с вкусно ястие, патица в горчица, изпечена във фурната с мед, е идеална. Много от тях се страхуват да поемат такава деликатес, като се има предвид, че месото ще се окаже трудно и негодни за консумация. Но след обикновена рецепта печено патица ще излезе перфектно.

съставки:

• птица - 2 кг;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• джинджифил и други подправки.

подготовка

1. Медът и горчицата, джинджифилът и всички подправки, които те харесват, се смесват в хомогенна маса. Можете дори да добавите ракия на вкус и аромат.
2. Сместа е добре покрита с трупа навън и отвътре, след това се разпространява обратно в купа, излива се малко вода и се поставя във фурната за 1 час.
3. По време на печенето, водата трябва да се полива периодично.

Патица се пече на парчета във фурната

Ако няма време за разбъркване с маринатата, изчакайте докато месото бъде мариновано, а също и ако няма подходяща форма, то тогава изпечено ще бъде отлична опция. патица във фурната с картофи , В този случай го пекат във всякакви дълбоки прибори, добавяйки обичайния зеленчук.

съставки:

• домашни птици - 1,5 кг;
• картофи -1 кг;
• чесън - 1 глава;
• една ябълка;
• майонеза - 100 г;
• сол и черен пипер.

подготовка

1. Чесънът се нарязва на малки парченца, след това се раздробява в хоросан. В купа, смесена с майонеза, подправки, докато гладка.
2. Ръцете смесват палтото със сместа и се оставят да мариноват за половин час.
3. Картофите са обелени, нарязани на филийки или кубчета. По същия начин, идват от ябълката.
4. Картофите се разстилат върху листа за печене с първия слой, а след това мариновано месо, в което са скрити парчетата ябълка.
5. Покрийте с фолио, печете за около 1 час.

Печена патица в тестото

Ако готвите изисканото в цялото тесто, то ще се превърне в централното ястие на празничната трапеза. Печен патешки сос може да бъде всяко. Можете да го готвите сами от боровинки, малини, череши и дори портокали. Патицата в тестото, изпечена във фурната, се оказва необичайно вкусна и нежна.

съставки:

• труп - 1,5 кг;
• чесън - 5 карамфил;
• брашно - 300 г;
• вода - 200 ml;
• подправки;
• растително масло.

подготовка

1. От брашно и топла вода месят тестото.
2. В малките разрезки на трупа лежеше на скилидка чесън.
3. В купа смесете подправки, масло и малко натрошен чесън.
4. Сместа се разтрива както отвътре, така и отвън.
5. В долната част на формата с високи страни лежеше тестото, а след това птицата, която е затворена с тесто.
6. Пече се във фурната за час и половина, след което се отваря горната част на тестото и се оставя да се зачерви за около 25 минути.

• ← Печена треска
• Печена патица →