храна Кухни по света

Azu от Турция - 4 най-вкусни рецепти

Ястия от татарската кухня като едно различават насищането, пикантността и остротата. Не е изключение и аза на пуйка, но за разлика от класическото ястие с говеждо месо тази опция е по-лесна, по-деликатна и по-малко калорична.

Как да готвя азу от пуйка?

За тези, които са решили първо да направят Azu у дома от Турция, рецепти с подробни препоръки за прилагане на технологичния процес ще бъдат истинска находка. За да вкусите храната колкото е възможно, съответства на името, трябва да следвате няколко прости основни правила:

  1. Месото и основните съставки трябва да бъдат пържени отделно за мазнини.
  2. В състава на ястието трябва да присъства кисели краставички и домати под всякаква форма (домати, доматен сос или макаронени изделия).
  3. Пържените компоненти се комбинират в един контейнер и се притискат заедно, докато се приготвят в пикантен сос.

Повече подробности за това как да се готви аза от Турция, ще научите допълнително.

Azu от Турция - рецепти в тиган

Рецептите на ястието в котела или в тигана са най-търсени, тъй като по подобен начин е приготвен от древни времена. В класическата версия и до ден днешен правят своите собствени изменения, създаващи все повече и повече от своите сортове. След това ще разгледаме как да приготвяте Azu от пуйка в тиган според основната рецепта, която можете да поемете и да създадете своя уникална храна.

Azu от пуйка с кисели краставички

аза от пуйка

Най-класически и прости аза в Татар от турски готвач с добавка на кисели краставички и пържени картофи. Зеленчуците се почистват, нарязват на ленти и предварително пържени поотделно в масло - краставици за мекота, и картофено брусочки на грубост. Комплект от подправки може да бъде направен според вашия вкус от любимите ви подправки, сол, но с чесън (пресен или сушен).

съставки:

  • Турция - 495 g;
  • картофи - 995 грама;
  • лук - 95 г;
  • кисели краставички - 145 г;
  • растително масло - 95 ml;
  • доматена паста - 65 г;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • лъжица чили - ½ бр.;
  • магданоз (пресни билки) - 60 g;
  • подправки, сол, черен пипер.

подготовка

  1. Пилешко месо и нарязани зеленчуци се пързалят в растителни мазнини индивидуално до полуготови и червени.
  2. Комбинирайте всички съставки в тиган, добавете доматена паста, малко вода, добавете сол, пипер и вкус на много подправки, пуснете чили, разбъркайте.
  3. Покрийте и покрийте докато се приготвите, подправете накрая с чесън и нарязани листа магданоз.

Azu от Турция в мултифарк

Собствениците на кухненския асистент, желаещи да готвят богата и богата супа от Турция, рецепти в мултиваркет ще дойдат в даден момент. Първоначално ще трябва да изпържите месото, картофите и туршия в тиган в режим "Горещи" и след това да добавите всичко заедно, подправете го с подправки, лютив черен пипер и чесън и продължете да готвите в програмата "Quenching" за около час.

Azu от пуйка в заквасена сметана

аза от пуйка

Ако, благодарение на изпълнението на предишните препоръки, прекалено остър и прекалено пикантен за вас азу от пуйка, рецепти със заквасена сметана може да са по-подходящи за вашия вкус. Благодарение на млечната киселина и ненатрапчивата кремообразна нотка, ястието успява да бъде по-меко и нежно. По-нататък как да подготвите Azu от Турция в мулти-маркер в тази вариация.

съставки:

  • Турция - 495 g;
  • картофи - 995 грама;
  • лук - 95 г;
  • слънчогледово олио - 65 мл;
  • заквасена сметана - 220 г;
  • доматен сок - 120 ml;
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • босилек (зеленчуци) - на вкус;
  • подправки, сол, черен пипер.

подготовка

  1. Свирете поотделно кубчетата от плътта на птицата, сламки от картофи и полусфери от лук, настройвате устройството в режим "Горе".
  2. Комбинирайте съставките в купата, добавете смес от заквасена сметана, доматен сок, осолени и подправени с подправки на вкус.
  3. Продължете да готвите в програмата "Quenching" за 40 минути.
  4. Десет минути преди сигнала хвърлят чесън и босилек.

Azu от пуйка - рецепти във фурната

Идеално във всяко отношение ястието може да бъде направено чрез изпичане на съставките във фурната. Всички те, с такава термична обработка, запазват целостта на парчетата, които обменят вкусове, аромати, като по този начин създават уникален съвместен букет. Как да подготвите Azu от пуйка във фурната, можете да научите от препоръките по-долу.

Как да готвя азу от пуйка и картофи?

как да готвя пуешко азу с картофи

Традиционният набор от класически татарски ястия съдържа, освен месо, картофи, домати и кисели краставички. И няма никакво значение как продуктите ще се третират топлинно преди сервиране. В този случай ще използваме фурната. Колко вкусно е да готвите Azu от Турция по такъв начин и е възможно правилно да я извлечете от следващата рецепта.

съставки:

  • пуйка - 695 g;
  • млади картофи - 995 грама;
  • кисели краставички - 120 г;
  • майонеза и растително масло - 55 г;
  • домати и бульон - 60 г;
  • прах от червен пипер - 15 г;
  • изсушен берберис - 15 г;
  • вино от оцет - 50 ml;
  • зелен джинджифил - ½ ч.л.
  • скилидки чесън - 2 бр.;
  • пресни зелени - на вкус;
  • подправки, сол, черен пипер.

подготовка

  1. Рецепти от месо се сервират в купа с червен пипер, джинджифил, берберис, сол и винен оцет, оставени за няколко часа.
  2. Картофите се почистват, нарязват се произволно, добавя се чесъна на майонеза, всичко се излива, смесва се и се разстила в мухъл.
  3. От горе се разпределят малко пържени на маслини пред земята земята краставици, promarinovannuyu плътта на птицата и се изсипва цялата смес от домат и бульон, подправени с подправки.
  4. Печете ястието за един час под лист фолио или капак, като поставите фурната на 200 градуса.

Azu от Турция със зеленчуци

аза от пуйка

В допълнение към класическото изпълнение, азу от пуйка във фурната могат да се декорират с по-разнообразен зеленчуков комплект. В този случай не е необходимо да се ограничаваме до традиционния списък. Допълнение с български пипер, зелен фасул или други съставки и ще придобие напълно различни вкусови качества. Тази рецепта за азу от Турция ще ви помогне да определите пропорциите на месото, зеленчуците и свързаните с тях компоненти.

съставки:

  • пуйка - 595 g;
  • картоф - 995 g;
  • кисели краставички - 280 г;
  • лук - 240 г;
  • моркови и чушки - 180 г;
  • низ боб или грах зелен - 160 г;
  • майонеза, кетчуп и домат - 100 г;
  • бульон - 160 ml;
  • твърдо сирене - 160 г;
  • растително масло - 120 ml;
  • скилидки чесън - 3 бр .;
  • пресни зелени - на вкус;
  • подправки, сол, черен пипер.

подготовка

  1. Картофи "Брушочки", месо, както и слама солена краставица, българските чушки се запържват отделно в тиган, докато са готови, подправени и подправени на вкус.
  2. Половинките от луковиците и настърганите моркови също са кафяви.
  3. В разфасовките саксии или форма за печене, слоеве слоеве на краставица маса, месо, низ фасул или грах.
  4. Покрийте съставките със смес от майонеза и кетчуп, разпределете лука лук и моркови, картофи, чесън и сирене чипове.
  5. Доматът се смесва с бульон, сол и подправки и се излива в получената смес под формата.
  6. Покрийте ястието с капак или нарязайте фолиото и го печете в продължение на четиридесет минути при температура от 200 градуса.
  7. Преди да сервирате, печете аzu ситно нарязани зеленчуци.