Месото с картофи - рецепта
Класическият шункаджия категорично не приема добавката на картофите, но всяка домакиня е свободна да избира съставките, които да добави, въз основа на вкусовите си вкусове в семейството и следователно рецептата с картофи също има право на съществуване и този материал е посветен на него.
Класическа комбинирана салата от месо и ръж с картофи - рецепта
Като такива няма рецепти от соянка, но се счита, че автентичното ястие със сигурност трябва да включва възможно най-много месни компоненти, както и кисели краставички, доматено пюре, маслини и лимон.
съставки:
- месо на костите - 780 грама;
- шунка - 170 г;
- пушен салам - 170 г;
- пушени ребра - 340 г;
- кисели краставички - 130 g;
- шепа маслини;
- картофи - 380 г;
- доматен сос - 35 г;
- каперси - 45 г;
- лук - 70 г;
- лимон и заквасена сметана за сервиране.
подготовка
Подгответе основния бульон на костите и пушените ребра. Премахнете месните продукти от готовия бульон, отделете целулозата и я накълцайте. Нарежете шунката с наденица и нарязани на парчета от същия размер. Сварете картофените кубчета в бульон, докато се приготвят наполовина.
Кук лука яхния и когато се превърне златисто, добавете доматено пюре и го прехвърлете в бульон заедно с месни съставки и краставици. След това изпратете каперси, ако имате такива. Е, и каква е класическата рецепта за кюфтета с картофи без маслини? Ние ги оставяме цели, или, предварително, грубо нарязани. Съхранявайте супата на печката за още 15 минути, след което я оставяйте да стои за подобен период от време. Традиционно, храната се сервира в компанията на заквасена сметана и лимонови клинове.
Месото с картофи
съставки:
- телешко филе - 360 г;
- лук - 130 г;
- моркови - 65 г;
- пушен колбас - 240 г;
- Колбаси - 240 г;
- пушено месо - 190 г;
- картофи - 310 g;
- кисели краставички - 280 г;
- консервирани шамбини - 190 g;
- доматена паста - 45 г;
- бульон от месо - 1.8 л;
- маслини - 75 гр
подготовка
Сварете месото в бульона, извадете го и нарязайте на случаен принцип. Режете пушените меса и колбаси на филийки със същата форма и размер. Изпратете картофени кубчета на бульон и се вари, докато се приготвят наполовина. Подгответе захарта лук-морков с доматено пюре и го поставете назад. Накрая добавете супата с кисели краставички и месо, сложете маслините и задушете за 15 минути при минимална топлина.