Ябълкова мармалада за зимата

Този десерт за първи път е приготвен в Португалия от плодовете на дюля, а днес плодовото желе се нарича плод или конфитюр от ягодоплодни, варено до такава дебелина, че може да се разцепи свободно с нож. Най-подходящите за приготвяне на мармалад ще бъдат плодовете, които съдържат пектин, т.е. стягащ. Пектинът е полизахарид и помага да се премахнат излишните и вредни токсини от организма. Ето защо естествено мармалада у дома много здравословен продукт.

Сега мармалад се прави на основата на пектин и с използване на желатин. В дома кухнята мармалад може да бъде направена от всеки от наличните плодове, плодове и дори зеленчуци.

Мармалад е страхотен десерт, много вкусен, лек и здрав за тялото. Благодарение на ярките цветове и широките възможности за трансформация, той се използва при декорирането на торти, сладкиши, бисквити, суфлета и други сладкиши, както и печени в кифли и кифлички.

Мармаладата често се приготвя предварително, до следващата реколта от пресни плодове. За да направите това, събирайте прекомерно плодовете и плодовете. Как да направите зимата плодове желе от ябълки могат да бъдат намерени в нашите рецепти. Съхранявайте готов деликатес за предпочитане на хладно място.

Ябълкова мармалада за зимата

съставки:

ябълки - 2 кг;
захар - 1 кг.

подготовка

Ябълките се пекат във фурната. Охлажда се и се пречупва през сито. Пюре от ябълки смесете със захар и гответе на слаб огън, докато масата се сгъсти, спомняйки си да се разбърквате, за да предотвратите изгарянето.

За да разберете дали мармаладата е готова, използвайте лента по дъното, която се използва за готвене на тигана с дървена шпатула. Ако браздата не плува, процесът на готвене на мармалад вече е приключил.

Поставете готова гореща мармалада върху стерилизирани консервни кутии, поръсете със захар отгоре. Когато съдържанието се охлади, покрийте бурканите с листа хартия за пергамент и ги превръзнете с въже. Съхранявайте на хладно място, където няма влага.

Рецепта за череша и ябълкова мармалада за зимата

съставки:

череши - 1 кг;
ябълки - 1 кг;
захар - 800 гр

подготовка

Поддържаме парчета ябълки без ядро и олющени под капак с малко количество вода, след това ги охлаждаме и ги смиламе, почистваме черешите от камъните, заспиваме със захар. След като плодовете правят сок, ги комбинирайте с ябълка.

Сместа се приготвя при ниска температура до желаната дебелина. В този случай, не забравяйте постоянно да се разбърквате, така че масата да не се изгори. Преобръщане. Съхранявайте в хладно и сухо помещение или складово помещение.

Ябълка и мед мармалад

съставки:

ябълки - 1 кг;
мед - 400 г;
захар - 100 гр

подготовка

Моите ябълки. Кори, плочи и семена. Нарежете на филийки. Сварете ябълковите филийки във вода, докато омекнат. Охладете ябълките и разтрийте фино сито. В картофено пюре изсипете необходимото количество захар и бавно гответе до желаната дебелина. В края на готвенето сложете мед, разбъркайте добре.

Напълнете готовата смолиста маса в емайлираните тави и охладете. Преди сервиране, нарязани на порции.

Ягода и ябълкова мармалада

съставки:

ябълки - 1 кг;
ягоди - 1 кг;
захар - 800 g;
ябълков сок - 1 чаша.

подготовка

Измитите и обелени ябълки и ягоди се зареждат алтернативно в затворена тенджера с вода за около 5 минути. Преминаваме през сито или миксер с миксер.

Полученото ябълково и ягодово пюре се комбинира със захар и готви за дълго време, като се разбърква. Когато масата стане дебела, добавете ябълков сок и продължете да намалявате до формирането на мармалад.

Все още горещо, мармаладът е опакован в предварително приготвени ястия и плътно затворен. Скрива се до зимата в суха и хладна стая. И през зимните вечери получаваме вкусна мармалада и се наслаждавайте.