Анти-холестеролна диета
От всички ъгли ние сме уверени от рекламодателите, че холестеролът е нещо ужасно и вредно, просто смъртоносно. Ако обаче това е вярно, тогава защо тялото го произвежда? Самоубийствени тенденции - това е малко вероятно, но да разбера какъв вид употреба на холестерола струва.
Полезен холестерол?
Холестеролът е мастно вещество. В нашата кръв може да бъде в свободна форма, а също и в съединения - в липидната мембрана. В подобно съединение това не е холестерол, а липопротеинови съединения.
Тези съединения, на свой ред, са разделени на два вида:
- липопротеини с висока плътност - "полезни";
- липопротеините с ниска плътност са "вредни".
Нашият черен дроб произвежда холестерол самостоятелно, и по-голямата част от холестерола, който кръвта ни показва, е липопротеините от черния дроб. Въпреки това, колкото по-голяма е масата на човек, толкова по-високо е производството на холестерол. И прекомерно, тъй като твърде малко от това вече е опасно ...
Концентрацията на липопротеините с висока плътност (LVPP) трябва да бъде 35% от всички липопротеинови съединения, т.е. 65% от липопротеините са липопротеини с ниска плътност, с други думи "вредни" холестероли. Тук стигаме до най-интересните - имаме ли нужда от анти-холестеролна диета?
Защо се нуждая от холестерол?
Холестеролът участва в производството на маса от хормони, те са неразделна част от клетъчните мембрани, мастните киселини, които са необходими за нормалното храносмилане. Холестеролът е много важен антиоксидант, който ни предпазва от вредните свободни радикали. В допълнение, той участва в асимилацията на витамини А, Е, D, К. С намален холестерол сексуалното желание изчезва.
диета
Разбира се, ако имате грешно съотношение между HDL и LDL, трябва да намерите причината (небалансирана диета, увредена чернодробна функция, наднормено тегло или всички заедно) и да започнете диета за понижаване на холестерола.
Същността на диетата не е в спазването и реда на приема на протеини, въглехидрати и мазнини, а в консумацията на "правилни" продукти.
мазнини
На първо място за забрани. Необходимо е да се изключи или да се сведе до минимум консумацията на животински мазнини - наситени мастни киселини, както и продукти, съдържащи холестерол - странични продукти (черен дроб, бъбреци, мозък и др.). Освен това не трябва да се занимавате с мастни риби и хайвер.
Заменете повечето животински мазнини с нерафинирани растителни масла. Маслата имат холеретичен ефект, а също така засилват чревната перисталтика. Всичко това допринася за отстраняването на излишния холестерол.
въглехидрати
Що се отнася до въглехидратите, диетата, която намалява холестерола, трябва да преминава без бързи въглехидрати, които лесно се превръщат в холестерол. Фокусът трябва да бъде върху сложните въглехидрати, богати на витамини, зеленчуци и плодове. По принцип витамините са необходими до максимум, можете да прибягвате до използването на мултивитаминови комплекси.
меню
По време на храненето на понижаване на холестерола, трябва колкото се може по-често да приготвяте ястия от зеленчуци, плодове и плодове - супи, компоти, кисели, салати, зеле, сурово зеле и др. Също така се препоръчва да се използват прясно изцедени сокове - особено зеленчукови сокове.
Препоръчително е да се използват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и ястия от тях - сирници, гарнитури, суфле ,
Що се отнася до брашното, можете да ядете бисквити и ръжен хляб. От месото в диетата оставяме само чисти видове, пиле без мазнини, както и нискомаслена риба. Използването на морски дарове е добре дошло.
Зърнените култури, бобовите растения и зърнените култури са с висока оценка. Те могат да бъдат приготвени във всякаква комбинация, в супи и зърнени храни, гарнитури.
Основната доза мазнини трябва да се отчита за нерафинираните растителни масла, обаче, да се изключи маслото от 100%, не си заслужава. Той съдържа ретинол, който не се съдържа в растителните мазнини.