Бисквитки "Праскови" - рецепта
Бисквитите или кексовете под формата на малки праскови вероятно са познати на много от децата. За съжаление, любимият деликатес рядко се намира на рафтовете, но никой не е отказал възможността да готви десерт у дома. В тази статия ще споделяме заедно с вас няколко варианта за това как можете да направите сами праскови.
Как да се пекат праскови?
съставки:
- маргарин или масло - 100 g;
- брашно - 2 ½ ст.;
- захар - 1/2 супена лъжица. + малко за поръсване;
- заквасена сметана - 80 г;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- изкуствени цветове или сок от моркови и цвекло.
подготовка
Мекото масло се разбива напълно със захар, докато се появи бяла, въздушна маса. Без спиране на побоя, въвеждаме в тестото 1 яйце наведнъж, докато завършим месене. Веднага след като всички съставки са бита до гладка, добавете заквасена сметана, а след това на порции добавете брашно, пресято с бакпулвер в тестото. Омесваме готовото тесто с ръцете си, оформете го в топка и го обвийте във филм. Накарайте тестото да се остави в хладилника за 20-30 минути.
Отложеното тесто се разделя на порции, всяка от които по размер трябва да съответства на половин праскова. Разстиламе парчетата тесто на лист за печене, покрит с пергаментна хартия, и го изпращаме в пещта да се пече на 200 градуса за 10-15 минути.
Прасковите половини могат да бъдат взаимосвързани яйчен крем или варено кондензирано мляко , но можете да го оставите така, както е и да дадете подходящия цвят. За да се превърнат избледнелите бисквитки в истинска праскова, изсипете я с сок от моркови и цвекло и поръсете със захар. За по-голям реализъм, прасковите могат да бъдат украсени с листа от мента, а след това се сервират с чаша чай.
Бисквити Праскови с кондензирано мляко и ядки
"Бисквитките" не са толкова трудни за правене, но деликатесите от детството са пълни със смес от ядки и кондензирано мляко, което ще изисква много повече време за готвене. Въпреки това, резултатът си струва усилието, а в рамките на един час, не само вкусно, но и запомнящо се десерт ще се похвали на вашата маса.
съставки:
За "Праскови":
- брашно - 3 ½ с.;
- яйца - 2 бр.;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- сок от цвекло и моркови;
- сол - щипка.
За пълнене:
- орехи;
- варено кондензирано мляко.
подготовка
Подправете меко масло със захар, за да получите пухкава бяла маса. Задвижете яйцата в маслената смес, разбъркайте добре и добавете заквасена сметана на порции - 1 супена лъжица наведнъж.
Пресейте брашното с бакпулвер, разбъркайте добре сухите съставки с миксер, добавете сол. Постепенно се налива брашното към съществуващата смес за тестото, без да се прекъсва разбъркването. Затворете тестото с филм и поставете в хладилника за 20-30 минути.
Разделете тестото в 30 топчета със същия размер, нарязайте всяка топка наполовина и се разстилайте върху тава за печене, предварително покрита с пергаментова хартия и омаслена. Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 200 градуса, и излезте 
печете за 12-15 минути.
Докато "Праскови" се пекат, ще се занимаваме с пълненето. Нарежете яйцата с блендер и разбъркайте с варено кондензирано мляко. Охладете прасковите половинки от праскови и отстранете ядрото от тях с лъжица. Излишната каша се раздробява и се добавя и към пълнежа на гайката. Напълнете двете прасковени половинки с пълнежа и ги закрепете заедно. С помощта на кулинарна четка или обикновена салфетка оцветяваме нашите праскови със сок от цвекло и сок от моркови, или с обикновени бои за хранителни продукти от съответните цветове. Поръсете със захар и поставете в хладилника преди да сервирате.