"Медовик" със заквасена сметана
"Скъпа" - деликатен мед слой торта който се топи в устата ви. Тя се прави с различни кремове и пълнители, но днес ще ви кажа как да се пека вкусна торта "Medovik" със заквасена сметана.
Рецепта "Медовика" със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- масло - 100 г;
- брашно - 350 г;
- захар - 200 g;
- яйце - 2 бр.;
- флорален мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сок за хляб - 1 ч.л.
За крем:
- заквасена сметана - 500 ml;
- захар - на вкус.
подготовка
За подготовката на тортата "Сладка торта" със заквасена сметана се разпространява в купа омекотено масло, добавете захар и мед. След това поставете всичко във водна баня и го загрейте, като разбъркате, докато кристалите се разтвори и масата стане хомогенна. След това хвърлете содата, оставете във водна баня още една минута, след което я извадете, добавете яйцата и ги разбъркайте, докато гладко. Изсипете постепенно прецененото брашно и добре медете. След това изваждаме купата в хладилника и изчакаме около половин час. След това разпределяме тестото приблизително на 9 парчета, изваждаме всеки от тях тънко, слагаме плоска плоча нагоре и изчертаваме контура в кръг. Разточваме тортичките с вилица и ги печем наново при температура 200 ° C в продължение на 5 минути. Ръбовете са спретнати и сгънати в отделна купа. За крема, ние вземаме най-дебелата заквасена сметана, побеждаваме я добре със смесител, добавяйки захар. След това поставете първата торта върху чинията, равномерно я покрийте със заквасена сметана и покрийте с втората торта отгоре. По този начин, сгъваме цялата торта, покриваме я с добри страни и заспиваме с парчетата, нарязани в миксер. Ние даваме вкусна Медовик със заквасена сметана накиснете и сервирайте.
Домашна медена торта със заквасена сметана
съставки:
За теста:
- Белият мед - 3 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 3 бр.;
- масло - 100 г;
- захар - 1 елемент;
- брашно - 3 супени лъжици;
- сода - щипка.
За крем:
- заквасена сметана - 900 мл;
- захар - 1 елемент;
- сгъстител - 2 опаковки;
- ванилин;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимон - 1 бр.
подготовка
За да направите "Сладка торта" със заквасена сметана, първо сменете месото: победете яйцата със захар със смесител, сложете мед и разбъркайте всичко. Добавете маслото и сместа се поставя във водна баня. Разбъркайте с лъжица, загрейте маса за 15 минути, след това хвърлете содата и разбъркайте, заври още 5 минути и извадете от водната баня. Леко охладете сместа, изсипете пресятото брашно и разбъркайте добре тестото. След това го разделяме на 10 части, свиваме колкото е възможно по-тънка и разрязваме тортите. Сложете ги последователно на тава за печене, поръсена с брашно и се печете в продължение на 5 минути. След това охладете готовите торти и, ако е необходимо, свалете останалата брашна от тях.
От лимона отстраняваме жарката: ние ги измиваме и ги изливаме с вряла вода. От лимона стиснете сока. Желатинът се накисва във вода и след това се смесва с лимонов сок. Заквасената сметана вземаме 30% и смесете със захар, докато се появят меки върхове. Разтриваме същата жарава, изхвърляме ванилова захар и слагаме сгъстител за заквасена сметана. Желатинът с лимонов сок се пропива през марля и тънък 
Ние инжектираме капките в заквасената сметана, като продължаваме да я биваме със смесител.
Сега взехме тортата, сложихме я на равна повърхност и започнахме да събираме тортата. За да постигнем това, го покриваме със сметана и покриваме с втора кора. Следващата торта се размазва отново със сметана и се покрива със следващата торта, натискайки малко нагоре с ръце. По този начин, ние поставяме всички торти, а след това ние грес цялостно страни и върха. Ние украсяваме готовия деликатес по ваше желание и оставяме тортата от мед със заквасена сметана, напоена за около 6 часа. Преди да сервирате, поръсете я с хрупкава троха, нарязайте я с остър студен нож на парчета и сервирайте върху чинийки със сметана или маскарпоне крем.