"Хрян" с домат и чесън за зимата е проста подготовка, която не се нуждае от консервиране и допълнителна обработка, тъй като хрянът е основната съставка, която има антимикробни свойства. В допълнение към традиционните продукти, горещ сос добавете цвекло, ябълки, сладки пиперки и сливи. Помислете за рецепти за готвене "Khrenovina" по различни начини.
Рецепта за готвене "Khrenovina" от домати и чесън
За подготовката на този сос е много важна прясна храна, тъй като те определят качеството и продължителността на съхранение на зимата. Ето защо, преди да направите "Hrenovina" с домати и чесън, изберете сочни цели домати, голям горещ чесън и корен от хрян, събрани след първото замръзване. Следвайки препоръките, получавате пикантна и пикантна закуска, която ще служи като отлично допълнение към горещите ястия през студения период.
съставки:
- корен от хрян - 95 g;
- домати - 940 грама;
- чесън - 85 г;
- сол - 5 г
подготовка
- Пригответе чесън скилидки и хрян, като ги обелвате.
- Измийте домати и бланширайте няколко минути, след като сте ясни. Направете подготвени домати в миксер.
- Натрошете корена на хрян в месомелачка и прекарайте чесъна през преса.
- Смесете съставките, подправете със сол и ги прехвърлете в стерилен контейнер.
- Оставете празната стойка за няколко часа без капак, като периодично разбърквате сместа, след това затворете капака на чистата капрона и я съхранявайте на студено.
Варено "Khrenovina" с домати и чесън
За да се увеличи срокът на годност, детайлът се варе за половин час. Този метод позволява на съставките да разкрият вкуса и да получат сок.
съставки:
- домати - 2,8 кг;
- чесън - 110 г;
- корен от хрян - 180 g;
- сол - 10 г
подготовка
- Измийте доматите, нарязайте ги удобно за вас и варете около четвърт час.
- Нарязан нарязан хрян с чесън и изпратете до омекотените домати.
- Сварете получения сос за още една четвърт час, подправете със сол и поставете върху стерилен контейнер. Затворете бурканите със запечатани капаци и ги съхранявайте.
"Khrenovina" с домати, чесън, ябълки и черен пипер
Ябълките и горчивият пипер ще допринесат за прибавянето на пикантна киселинност към закуската, добавяне на цвят и сочност. Разнообразието от зеленчукови съставки, използвани в "Khrenovin", ще помогне на тялото да се справи със сезонните заболявания и да подобри настроението.
съставки:
- корен от хрян - 140 g;
- домати - 2,4 кг;
- ябълки - 930 грама;
- чесън - 155 г;
- горещ пипер - 45 г;
- оцет - 35 ml;
- захар - 55 g;
- сол - 30 гр
подготовка
- Почиствайте съставките и ги раздробявайте отделно в месомелачка.
- Поставете нарязаните ябълки в тенджера и ги държите на огъня за няколко минути, добавете домати и сместа се вари в продължение на не повече от четвърт час.
- Добавете горещ пипер, чесън и корен от хрян, накачете зеленчуците за няколко минути, след това сезонът на предястия с оцет, сол и захар и отстранете от топлината.
- Разпръснете "Khrenovinu" върху стерилни контейнери и затворете капачките.
"Хрян" с домати, сладки пиперки, хрян и чесън
Обогатете витаминния състав на изгаряне "Khrenovina" ще помогне сладък пипер. Добавянето на пипер ще ви позволи да използвате "Khrenovina" като превръзка за борш и сос за горещи месни ястия.
съставки:
- домати - 2,9 кг;
- сладък пипер - 390 г;
- корен от хрян - 190 г;
- чесън - 80 г;
- сол - 5 г
подготовка
- Превъртете белени зеленчуци в месомелачка. Разбъркайте внимателно, подправете със сол.
- Поставете детайла, покрийте кутиите с найлонови капачки и ги изпратете на студено. Този препарат се използва в рамките на две седмици след приготвянето.