Торта "Буш" - стари рецепти и нови идеи за вкусни десерти

Торта "Буш" - невероятно вкусен и нежен десерт, познат на много от времето на Съветския съюз. Този апетитен деликатес може лесно да се намери в сладкарниците или да се приготвя сам, особено, тъй като това изобщо не е трудно.

Как да готвя тортата "Буш" у дома?

Този нежен деликатес, който се счита за френски десерт, е напълно възможно да се направи сам, дори ако готвачът не е готвач гуру. Представлява торти за готвене "Буш" по-долу, които ще помогнат да се справите със задачата без проблеми.

1. Основата на тортата е направена от гъстото тесто, за което поотделно бие жълтъците със захар, инжектирайте брашното и внимателно разбърквайте разбитите бели до пухкави.
2. Брашно тесто за пресяване.
3. Домашната торта "Буш" може да се направи с разнообразни кремове - масло, крем, протеин.
4. Допълнете десерта с глазура или разтопения шоколад.

Торта "Буш" - класическа рецепта

Технологията на готвене торта "Bushe" се основава на печене на въздух бисквитни буци , Резултатът от случая като цяло зависи от това доколко протеините са бити. В оригинала бисквитената основа на тортата е въздушна и нежна. За да не паднат заготовките, те не отварят фурната по време на печенето.

съставки:

• яйца - 3 бр.;
• брашно - 70 г;
• захар - 60 g;
• сметана - 300 ml;
• прахообразна захар - 1/3 чаша;
• шоколад - 100 гр

подготовка

1. Разстийте бисквитното тесто върху листа за печене с кръг с диаметър 7 см.
2. При 200 градуса се пекат 25 минути.
3. На водна баня разтопете шоколад, добавете 200 ml крем, разбърквайте и изсипете половината от заготовките.
4. Останалият крем се бие с прах и получената маса се намазва с бисквити.
5. Комбинирайте и двата типа заготовки, оформяйки торта със сметана "Boucher".

Торта "Буш" според GOST СССР - рецепта

Всеки, който иска да се потопи в детството, може да препоръча да подготви тортата "Буш" според GOST. Оказва се, че точно както преди много години - лек, лек, ефирен, току-що се топи в устата ви. Вместо кайсия, можете да вземете конфитюр, гъста конфитюр или конфитюр.

съставки:

• брашно - 375 g;
• захар - 350 г;
• жълтъци - 350 г;
• протеини - 530 g;
• кайсии;
• шоколад - 120 г;
• сметана - 70 г;
• бял шоколад.

подготовка

1. Тестото от бисквити се поставя в торбичка и се притиска върху пергаментните кръгове с диаметър 6-7 см.
2. При 200 градуса печете заготовката за 20-25 минути.
3. Свещта се загрява и намазва с половината от заготовките и покрива останалите.
4. Кремът се затопля, добавя се шоколад и когато се топи, горната част на кексовете се потопи в получената маса и се излива върху върха с разтопения бял шоколад.

Бисквитена плодова бисквитена торта

Бисквитена торта "Буш" може да бъде направена още по-апетитна, ако добавите плодовия компонент към нея. В този случай това е конфитюр от плодове, който се използва като слой за бисквити. Поради факта, че сладкото е вече много сладко, те поставят много малко захар в тестото, така че тортата да не се окаже сладко.

съставки:

• брашно - 120 г;
• яйца - 5 бр.;
• захар - 50 g;
• плодов конфитюр;
• масло - 20 г;
• тъмен шоколад - 60 г

подготовка

1. Използвайки спринцовка за сладкиши, издърпайте чаршафите на печене и печете на 200 градуса за 15-20 минути.
2. Смажете половинките с конфитюр и се съединете.
3. Разтопете маслото с шоколад, потопете се в много торти и разпръснете.

Пилешка торта "Буш" с протеинов крем

Тортата "Буш", рецептата е представена по-долу, се приготвя с протеинов крем. Десертът в такова изпълнение е невероятно нежна. За да направите белите по-лесни за биене, е по-добре да ги подготвите предварително. Вместо захар за сметана, се препоръчва да се използва захар на прах, по-лесно е да се камшиче с нея.

съставки:

• яйца - 7 броя;
• сол - щипка;
• брашно - 1 чаша;
• захар - ½ чаша;
• масло - 100 г;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• захар на прах - 150 g;
• шоколад.

подготовка

1. Бисквитно тесто поставена в торбичка за сладкиши, нарязана на порции върху тава за печене и приготвена за 200 минути при 200 градуса.
2. Маслото е омекотено и биче, белите са бити със захар, масата се поставя на водна баня и се разбърква още 3 минути, като се смесва с маслото.
3. Оставете крема за половин час.
4. Една торта се нанася върху крем, покрит с втора торта и поръсен с разтопен шоколад.

Торта "Буш" със заквасена сметана

Тортата "Буш" у дома се приготвя с разнообразие от кремове. Този десерт е много вкусно, ако използвате крем от заквасена сметана и варено кондензирано мляко. В същото време можете да излеете горната част на тортите с разтопен черен или млечен шоколад или да ги плъзнете с пудра захар.

съставки:

• катерички - 5 броя;
• Жълтъци - 3 бр.;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• брашно - ½ чаша;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• варено кондензирано мляко - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Разстилайте върху лист за печене малки порции торта и гответе на 15 градуса за около 15 минути.
2. Варено кондензираното мляко се смила със заквасена сметана и използваният получен крем съчетава половината от тортата.

Кейк "Буш", остъклен с шоколадов фиджи

остъклен гъста торта "Буш" със сметана и шоколадов фъдж е десерт, който е подходящ не само за редовно пиене на чай, но и за празнична трапеза. Ако кексовете се консумират от деца, ракия не се добавя към крема. За приготвянето на сладкиши използвайте само доброкачествено какао.

съставки:

• брашно - 100 g;
• захар - 200 g;
• яйца - 5 бр.;
• захар на прах - 150 g;
• масло - 250 г;
• кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
• Коняк - 1 ч.л.
• мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
• какао - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 г

подготовка

1. Разстийте гъстата торта с лъжица върху тавата за печене и се печете, докато се приготви на 200 градуса.
2. Маслото е смляно със захар, кондензирано мляко и ракия.
3. Млякото, останалата захар и какаото се нагряват и разбъркват.
4. Охладената маса е бита с масло.
5. Получената угар покрива половината от заготовките, а останалата част се нанася с крем.
6. Комбинирайте половинките, за да оформите тортата "Буш".

Торта "Буш" червено

У дома, печете торта "Буш" може да бъде съвсем различно. Ако сте отегчени от шоколадова кафява глазура, можете да изненадате домакините и да направите торти червена глазура , Той се приготвя просто, за това трябва да разтопите шоколада, да се съчетаете с крема и да го разбъркате с оцветяване на храната.

съставки:

• брашно - 70 г;
• захар - 60 g;
• яйца - 3 бр.;
• сметана 33% мазнина - 250 ml;
• захарна захар - 25 g;
• бял шоколад - 100 г;
• червено оцветяване на храните.

подготовка

1. Подгответе бисквитното тесто, разстийте го в торбичка за сладкиши и изстискайте малки порции върху лист за печене.
2. При 200 градуса печете 15 минути.
3. Шоколадът се комбинира с 50 грама сметана, загрява се във водна баня, за да се разтвори шоколадът, добавете боя.
4. Крем-сметана с пудра захар, нанесете крем върху половината от заготовките, покрийте останалите бисквити.
5. Над френската торта "Boucher" се излива с глазура.

• ← Бисквитена торта
• Торта "картофи" според GOST СССР - рецепта →