Бадемова торта
Любителите на печено орех просто не трябва да мине от бадемовата торта. Ароматна и вкусна торта с бадеми е по-скъпа от подобно ястие, приготвено с фъстъци или орехи, но резултатът ще струва усилието.
Шоколадова и бадемова торта
съставки:
За тортата:
- самоизстискващо брашно - 110 г;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- масло - 110 г;
- кафява захар - 110 g;
- яйца - 2 бр.;
- смлени бадеми - 50 г;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- гореща вода - 2 ч.л.
За крем:
- шоколад - 225 г;
- вода - 1 супена лъжица. лъжица;
- бадемови венчелистчета - 25 гр.
подготовка
Първо, смазваме кръгла подвижна форма с диаметър 18 см, дъното на матрицата е покрито с хартия за печене. Фурната се загрява до 170 градуса.
Смесете какао на прах с една супена лъжица вода и поставете в дълбока купа. След това изпращаме брашно, пресято с бакпулвер, меко масло, яйца, захар и бадеми. Полученото тесто се излива във формата и се поставя пикантни торти печете за 30 минути. Оставете тортата да се охлади и след това я разделете на две равни части.
Шоколадът се стопява във водна баня и добавя вода към него. Разстелете корковете с шоколад и поръсете бадемови венчелистчета.
Рецепта за сладкиш от Рафаело бадем
съставки:
- бадемово брашно - 180 г;
- пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 7 броя;
- захар - 1 супена лъжица.
- сметана - 1 1/2 супена лъжица;
- прахова захар - 2/3 ст .;
- желатин - 1 супена лъжица. лъжица;
- натурално кафе - 1 чаша;
- сладкиши "Рафаело" - за декорация;
- кокосови чипове за декорация;
- белени бадеми - за декорация.
подготовка
Смесете бадемовото брашно със захар и пшенично брашно. Отделете яйчевите белтъци от жълтъците, леко готино и забийте със захар, докато достигнат твърди върхове. Смесете протеините със сместа от ядки и сложете получената маса върху намазана тава за печене в равномерен слой. Печете тортата на 180 градуса за 45-50 минути.
Кремообразен крем с прахообразна захар до дебела. Към получения крем тънък поток се излива в кафе с лъжица желатин, разтворен в него.
Нарежете тортата на две части и я размажете със сметана между слоевете и върху тях. Поръсете торта от бадемово брашно с кокосови блюда, украсете със сладки и ядки.
Шведска бадемова торта с крем
съставки:
За тортата:
- яйчен белтък - 4 бр.;
- бадемово брашно - 250 г;
- захарна захар - 1/2 ст .;
- бадемови венчелистчета - за декорация.
За крем:
- яйчни жълтъци - 4 броя;
- мляко - 2/3 ст .;
- картофено нишесте - 1 ч.л.
- захар - 1/3 от века;
- масло - 180 гр
подготовка
Смесете бадемовото брашно с прахообразна захар. Разбийте охладените бели яйца на твърди върхове и внимателно разбъркайте, добавете към тях бадемово брашно. Готовата смес се поставя в плосък слой в тавата, предварително се смазва с маслиново масло и покрива дъното с пергамент за печене.
Докато тортата се пече, нека го направим яйчен крем , Смесете жълтъците с мляко и захар. Сложете сместа на водна баня и, като бъркаме непрекъснато, добавяме мляко към нея, с разреденото в нея 
лъжица нишесте. Кук крем, докато дебел.
Коркът е леко охладен, нарязан на две части и намазан с крем отвън и отвътре. поръсете с венчелистчета от бадеми и оставете в хладилника за няколко часа, напълнете преди да сервирате.
Тази баденова торта може да се направи и със сирене mascarpone, ако не искате да се разбърквате с креда. За да направите това, просто камшик крема сирене с ванилов екстракт и пудра захар, добавяне на последните на вкус. Остава да украсите тортата с бадемово оросяване и оставете да се накисва за няколко часа, преди да сервирате.