Аджика с хрян и домати за зимата
Аджика е най-популярната горещ сос , който се сервира в различни ястия за пикантност. Въпреки своята простота, има много рецепти за приготвянето му. Днес ще ви кажем как да направите аиику от доматите с хрян.
Рецепта за суров Adji от домат с хрян
съставки:
- горчив пипер - 10 бр.;
- чесън - 220 g;
- зрели домати - 2 кг;
- Български червен пипер - 1 кг;
- хрян - 150 g;
- захарта е малка - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол глоба - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Доматите се измиват внимателно, изсушават се и се нарязват на малки резени. Изгарящите чушки се обработват и отрязват върховете. Корените на хрян се измиват и отрязват всички тъмни места. С чесън премахваме обвивките, сладките пиперки се изплакват и се отстраняват семената. Когато се приготвят всички съставки, ги завъртете на месото в дълбока купа - домати, чушки от различен вид, чесън и корен от хрян. Добавете фината сол, захарта и внимателно размесете масата. Сега отстранихме аджиката отстрани и записахме 2-3 часа. След това, вкус на масата и ако е необходимо, добавете сол. Банките внимателно моя, не забравяйте да стерилизира, сухи и избършете суха. Разстиламе подправките върху подготвените ястия, затваряме капачките и отстраняваме суровия аджик от доматите с хрян за съхранение на всяко тъмно място.
Аджика от зелен домат с хрян
съставки:
- зелени домати - 1 кг;
- корен от хрян - 60 g;
- чесън - 1 глава;
- сол - 3 супени лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Доматите се измиват, изсушават и оставят месомелачка. Корени от хрян и чесън се обработват, ние също смиламе и комбинираме всичко в дълбока купа. Размесете добре, подсуливайм маса и хвърлят захар. Изливаме завършената аджика върху сухи стерилизирани буркани, навийте капачките и съхранявайте соса в хладилника.
Аджика с хрян и домати за зимата
съставки:
- червени домати - 2 кг;
- червен пипер български -1 кг;
- пипер горещо горчиво - 300 г;
- чесън - 200 г;
- корен от хрян - 300 g;
- оцет 9% - 1 продукт;
- сол - 1 супена лъжица.
подготовка
Измийте домати, изсушете с кърпа и завъртете месомелачката. И двата вида чушки се обработват, отстраняваме семена и смиламе зеленчуци по същия начин като доматите. Чесънът с хрян се почиства и извива през месомелачка. След това съберете всички съставки на земята в дълбока купа, добавете сол на вкус и излейте малко оцет. Излишната течност прецизно обединява и разгъва завършената аджика върху стерилизирани буркани. Затворете capron caps и съхранявайте соса на най-долния рафт на хладилника.
Вайли аййка с хрян и домати
съставки:
- Български пипер - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- моркови - 1 кг;
- крушка - 1 кг;
- чили - 2 бр .;
- чесън - 100 г;
- корен от хрян - 3 бр.;
- домати - 2 кг;
- сол - 0,5 броя;
- захар - 1 елемент;
- растително масло - 500 ml;
- оцет - 0,5 супени лъжици.
подготовка
Всички зеленчуци и сладки ябълки се измиват и изсушават. Доматите се смилат през месомелачка. Коренът на хрян се обработва и се търка с ренде. Останалата част от зеленчуците са просто нарязани с нож. Ябълките се почистват, отстраняват ядрото и се нарязват на кубчета. Поставете доматената паста в тенджера, я поставете на средна температура и я загрейте. След това добавете всички готови зеленчуци и пресни ябълки. Ние сезон на adzhika със захар, сол и се налива необходимото количество растително масло. Сварете всички заедно на слаб огън за около час и 5 минути преди края добавете чесън и малко оцет. След това разпространяваме аджиката върху буркани със сухи буркани, обвиваме ги с одеало и след охлаждане я преместваме в хладилника.