Черешови компот за зимата без стерилизация
Черешовите компоти са вкусни и невероятно полезни, но допълнителните шумове с подготовката им често отблъскват всеки, който иска да си набави напитка за зимата от идеята да опитате една или друга рецепта. Предлагаме Ви да се запознаете с технологията за събиране на компоти от череши за зимата без стерилизация, което ще изисква минимално време и усилия.
Консервиран компот от слива
Методът, описан по-долу стерилизиране Може да се окаже, че много не са много ефективни, но опитът на други домакини потвърждава факта, че обикновената вряла вода е достатъчна, за да запази запазването си непокътната през цялата зима. Същевременно плодовете в кутията са подложени на минимална топлинна обработка, остават плътни и могат да се използват за десерти в бъдеще.
Изрежете измитите плодове на дължина, достигайки до костите, и легнете на дъното на трилитров буркан, като запълнете последните около една трета. Изсипете черешката слива със захар, като приемете, че за всеки литър вода е достатъчно да я добавите в количество от 35-45 грама. Запалете водата и използвайте част от врящата вода, за да стерилизирате капаците. С останалата вряла вода, изсипете съдържанието на една от кутиите и върнете съдовете с вода към огъня. Бързо преместете контейнера с капака на компота и го поставете в топлината. Поддържането на кутиите да се затопли до пълно охлаждане ще стане алтернатива на запазването им във фурната или във водна баня. Преминете към следващата банка едва след приключването на предишната.
Cherry plum компот за зимата - една проста рецепта
съставки:
- черешово сливи - 420 г;
- гранулирана захар - 260 g;
- щипка лимонена киселина ,
подготовка
Преди да готвите черешовите сливи за зимата, сложете саксия с вода върху печката и изчакайте да започне да кипене. Сложете измитата череша на дъното на чист трилитров буркан и го покрийте със захар. Добавете лимонена киселина като консервант. Внимателно се изсипва съдържанието на буркана, който току-що е извадил от плочата с вряща вода и се търкаля всичко 
изгарян капак. Оставете компота да се охлади напълно, преди да я съхраните.
Компот от черешови сливи без захар
Малко изрязани измитите череши, сложете го на дъното на тигана и залейте с вряла вода над него. Сварете плодовете за 2-3 минути, след което ги прехвърлете в чисти буркани. Останалата вода, в която е сварен плодът, отново кипва и се изсипва черешката слива в бурканите. Свалете контейнерите със стерилизирани капаци и ги оставяйте да се охладят, преди да бъдат складирани.