Зурек - рецепта
Полската супа Zurek, чиято подготовка ще бъде описана по-долу, е традиционно национално ястие, което може да бъде приготвено от домакиня, която живее във всеки регион на Полша. По-долу не предлагаме най-лесните, но една от най-правилните рецепти за това ястие.
Полска супа Zurek - рецепта
съставки:
За маята:
- ръжено брашно - 100 g;
- черен хляб - 20 г;
- чесън - 2 бр.;
- Бадеми - 2 бр.;
- дафинов лист - 1 бр.
За супа:
- вода - 2.5 л;
- моркови - 1 бр.;
- корен от магданоз - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- варено яйце - 2 бр.;
- пушен бекон - 300 г;
- домашно колбаси - 400 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица.
- подправка - на вкус.
подготовка
За да подготвите супата, първо трябва да завладеете квас. За да направите това, изсипете брашното в голям буркан, залейте го гореща преварена вода и разбъркайте добре. След това добавете още 4 чаши топла вода, черен хляб, чесън, дафинов лист и пипер към сместа. Преди да изпратите квас на топло място за няколко дни, всички съставки трябва да бъдат смесени отново. За да спестите време, можете да си купите готови ястия в магазина.
Следващата стъпка е да направите самата супа. След това водата трябва да се излее в тигана и да се постави върху печката 
след това добавете към него фино нарязани моркови и корен от магданоз. Докато водата кипене, запържете нарязания бекон с лука в тиган и ги изпратете в тигана. Колбасите също трябва да бъдат нарязани и добавени към супата. След 15 минути, трябва да изпратите картофите в супата и 10 минути след варенето, налейте квас и бавно добавете заквасената сметана. На последно място трябва да добавите чесън, подправки, избрани зеленчуци и гответе супата за още няколко минути.
Сервирайте ястието с половин варено яйце във всяка порция. Сега знаете как да се готви полската супа Zurek, което означава, че можете да се харесате на себе си и на вашето семейство.
Тези, които искат да научат повече за полската кухня, могат да изпробват рецепти от традиционни ястия: Bigos и flyaki ,